【本報訊】兩周後是農曆新年，不少網店吼準商機，推出標榜自家製或獨有口味的賀年食品。《蘋果》調查發現，不少網售賀年食品如蘿蔔糕、曲奇等，除沒有成份標籤，更連店舖名稱、製造食品地點都欠奉，運送食物期間更沒有保鮮或保溫。專家指，網購食品風險極大，隨時可致急性食物中毒，要追究涉事者難上加難。
記者︰于健民 陳沛冰
本報以顧客身份向兩間網店訂購賀年食品，相約在港鐵站交收。其中一間名為Starry Kitchen的網店專售蘿蔔糕，在網頁標榜百分百自家製作，又指會用錫紙盆或耐高溫盆盛載。惟交收時蘿蔔糕只以透明膠盆盛載，非密封包裝，亦無任何營養標籤或產品介紹標貼，只用「阿信屋」膠袋裝着。記者即場檢查蘿蔔糕，發現蘿蔔糕仍未完全冷卻，但無異味。
自稱負責人的梁小姐指蘿蔔購自韓國，其餘食材如冬菇及瑤柱等於本港購買，臘腸自製；因多是熟客購買，故不在包裝花心思，又稱該店接到訂單後，在交收前一晚才從葵興的食物工場起貨。
網店︰講個信字
根據《食物業規例》第132X章，任何人經營涉及配製食物出售供人在食物業處所以外地方進食，須申領食物製造廠牌照。上述網店梁小姐聲稱工場屬該網店的成員持有，已領取食物製造廠牌照，但記者隨後表明身份查詢地址及名稱，對方拒絕透露。
記者再向另一間名為Jan's Heart的網店訂購曲奇及蝴蝶酥，發現兩款產品均密封包裝，但沒依法例貼上成份及營養標籤。
自稱該店合夥人之一的男士在交收時表示不知情，但指網頁已列明成份，「我諗大家都係講個信字」。至於食材來源及製造工場是否持牌，他多次表示「唔清楚」。
記者其後向負責人表明身份，詢問是否知道不貼成份標籤的做法屬違例，獲回覆指「多謝提醒」。根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，預先包裝食物須加上適當標籤。食物安全中心表示會跟進上述兩間網店。
政府將在今季實施新措施，日後在網上銷售食物的網店，需在網上展示其食物製造廠牌照，否則屬違例，換言之新措施推出前，網店無展示牌照亦不違法，除非被食環署發現有關食品由無牌處所製造。
醫生︰或致中毒
香港專業教育學院食物及營養科學課程主任方麗影指，網購食物質素難保證，運送期間一冷一熱環境轉換下，食物有可能變壞，細菌增長速度可以倍數計，進食後或即時中毒，等於搵自己身體「較飛」。
家庭醫生鄭志文指金黃葡萄球菌一旦在食物內大量滋生，進食後可致急性中毒，且「點煮都整唔走」。市民食用前應留意食物有否發霉、異味或出水。
食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋表示，去年接獲9宗網購有關食物中毒個案，當中6宗涉及台灣洪瑞珍三文治。食環署就網上銷售食物的無牌食物業處所提出檢控，13年及14年分別只有3宗及9宗，去年則有24宗。
網購食物五不知
．食物成份
．製造工場位置及有否領食環署牌照
．營養成份
．公司或代理商名稱、聯絡電話
．運輸途中食物質素有否變壞
網購食物三危機
．進食不潔或變壞食物而食物中毒
．誤食令身體過敏的食材
．若食物成份不符描述或懷疑過期，無從追究
資料來源：
香港專業教育學院食物及營養科學課程主．任方麗影、家庭醫生鄭志文