【飲食籽：搵食地圖】
BB雞蛋仔，名字老土。若跟你說這是無蛋精、椰精和雲呢拿油等添加劑所做的雞蛋仔，連嬰兒也可吃，是否使你改觀？「我跟丈夫都愛吃雞蛋仔，無論是三歲小朋友或是八十歲老人都愛吃，這便是雞蛋仔的魔力。今天很多食物會放添加劑，莫說小孩，有時連大人也受不了。我們想把吃雞蛋仔的趣味跟別人分享，便有了這間店。」BB雞蛋仔店主蕭婉文說。
小店由中午開門一刻人潮便聚集至關門，看看餐牌，便知八九。在現做的格仔餅裏夾着厚厚一層雪糕，一冷一熱十分誘人，廿蚊有找。「看到小朋友的笑容，忍不住越放越多雪糕，現在厚度是開業時的兩倍，單看賣相已叫人滿足。無所謂，都是街坊生意。」蕭婉文笑說。雞蛋仔有焦糖、朱古力和原味，必須現叫現做，一底至少要等3至5分鐘，遇上繁忙時段，有時得等上20分鐘，有客人鼓譟在所難免，她都會一一用笑容化解。「買雞蛋仔要等20分鐘，客人當然會有微言。但雞蛋仔要確保烘得全熟，離爐後要吹乾，吃起來才外脆內軟，不能貪一時之快壞了品質。」
心機慢煮爆汁烤菇
漁灣邨附近有條小吃街，有很多小店專做晚市生意，下午才營業，大部份只賣一種食物，拿出來的自然是看家本領。當中這間最引人注目，裝潢簡陋，招牌上寫着How Cool，菜牌上除了烤菇還是烤菇，店主在烤爐前烤個不停，沒生意時便呆在舖面，一副守候的樣子。好幾次經過店門也躍躍欲試，但看到價錢又叫人卻步，一隻菇賣$40，怎捨得下手。倒是客人夠豪氣，一次買三個，好奇下一問，竟由銅鑼灣特地前來購買。「某天朋友推薦到這裏消夜，起初也覺得有點貴，吃一口後想法立即改變，它是物有所值。」黃小姐說。
店主蔡俊豪周遊列國，覺得香港的小食種類太少，何不試試引進澳洲的烤菇。「某年新年，我與拍檔做了一架木頭車在小西灣擺檔賣烤菇，當時只有芝士火腿一種味，卻賣得滿堂紅。正好我住在附近，覺得這裏居民懂得欣賞用心製作的食物，便毅然在此開舖。」把菇烤熟並不吸引，吸引的是在上面放芝士和特製醬汁，用火槍燒焦表面，將芝士、醬汁和菇一同入口，便會產生美味的化學作用。「很多人會大火把菇烤乾，其實適時加水，用慢火把菇慢慢烘熟，才能保持濕潤爆汁，要花時間和心機。每當看見客人吃時滿足的樣子，又覺得是值得。」
人不如故 舊屋邨之美
漁灣邨是老香港的縮影，這裏你可感受到現今屋邨失落了的鄰里關係，隨便在公園問一個婆婆，便能把這裏的歷史娓娓道來。「那年租住灣仔的舊居要重建，一家六口得申請公屋，一等便是八年，起初分配到牛頭角，不喜歡高樓；之後是葵涌，又嫌太遠；最後來到漁灣邨，那時還未有電梯，七層高的樓剛好，中間一個公園，很是喜歡便住下來，一住便是三十多年。當年入伙的街坊很多還留下來，去世的比搬走還多。近年大廈建了電梯，老人家上落更方便。」九十二歲、口齒伶俐的梁婆婆憶述。
一會兒，遇上陳生與十六個月大的晴晴在公園散步。晴晴感冒，爸爸特意帶她到公園曬太陽，希望可出點汗有助康復。散步時沒倍加呵護，反而任她隨處摸隨處蕩。「漁灣邨的四座樓是相通的，小朋友可四隨跑，還有個公園，鄰居很容易打成一片，這是在單幢樓成長的小孩所欠缺的。」陳生說。
臨近黃昏，賴小朋友和盧小朋友在球場剛打完籃球，看表情似前者大勝一場。「你們覺得漁灣邨環境如何？」我問。「可以打籃球、踢足球和買文具，還有保安措施很好。」盧小朋友搶答。深夜的漁灣邨沒童黨遊蕩，梁婆婆訪問時亦提到，三十多年來只聽過一次搶劫。漁灣邨的深夜，只有恬靜、雀聲與美食香。
記者：蘇健進
攝影：潘志恆
編輯：謝慧珊
美術：黃創泰