田桂成，驟聽以為是個華人名字，但其實是如假包換的韓國人，他15年前被時任理大校長潘宗光的誠意打動，放棄在美國工作，轉到陌生的香港作育英才，在香港這片異鄉一留十多年。他將對旅遊的熱誠注入教學中，以謙遜的心服務學生。
2000年潘宗光專程飛赴美國，邀請田桂成來港出任酒店及旅遊業管理學院院長，打動了這位美籍韓人，決定來港為業界培育人才。他發現，歐美學生的理想較有野心，例如想建自己的酒店；反而亞洲學生只求一份穩定工作，「他們很謙卑，但太謙卑，缺乏自信心。」為了讓學生成長，他規定系內學生有一年半到海外實習，及去一些落後地區做義工。
逢開學日門外「款待」
不過15年來最令他引以為傲的，是牽頭籌建教學研究酒店唯港薈(Hotel Icon)。酒店5年前開幕日，田為了迎接學生，特別在第一堂課開始前於酒店等待，「早上8時15分迎來兩個學生，我很感動」。他上前向每個進入大樓的學生握手說「歡迎來到學校」，用真誠示範款待專業。自此每年開學日，他都與教員們一同到門外「款待」學生，成為學系新傳統。
「我視我的學生為顧客，我是他們的僕人，因為有學生才有教員，才造就學校的存在」。在校內，他特意學用facebook，又應學生要求，練習米高積遜、少女時代的舞步，與年輕人打成一片。
今年61歲的田桂成閒時熱愛旅遊，在貧窮的地方遇上善良的人民，叫他印象深刻，「我希望寫一本旅遊書講人性，因為都市人掛住賺錢，漸遺忘人性，不知何謂愛。」田桂成與其餘353位同在理大任職15、20、25、30或35年的教職員於今日獲頒長期服務獎，嘉許他們多年來在理大的付出。
■記者袁楚雙