【進補須知】
冬天是進補好時機，但非所有人都適合補身。註冊中醫師吳潤珍表示，體質虛弱人士才需要進補，包括氣虛、血虛、陰虛及陽虛。常見補品如人參、鹿茸等屬於大溫、大補食材，胡亂服用隨時招致燥熱，引致喉嚨痛等不適。雖然阿膠有滋陰作用，吃太多可引起飽滯、胃脹及消化不良等症狀，建議進補前要先諮詢中醫師意見。
眾多要進補的虛弱體質中，以氣虛及血虛較多見。吳指，港人經常捱夜、嗜食生冷食物傷害脾胃，以及缺乏運動，可引起氣虛體質，症狀包括容易疲累、頭暈眼花、便溏及「講嘢唔夠氣」，適合服用山藥、茯苓等食材補身。血虛是另一常見體質，同樣與經常捱夜、飲食習慣差有關，但手術後或女性產後失血過多也可致血虛，症狀包括面色、指甲蒼白、容易心悸、多夢、手腳痹及經量少，建議適量服用龍眼肉、製何首烏等食材進補。
市民在冬天進食黑色食物可補腎，令身體變得強壯，有助抵抗寒邪入侵，如黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海參及製何首烏等，另推介兩款冬天養生食療包括「健脾補氣湯」及「花膠瑤柱燉雞」，分別有補氣健脾及滋陰固腎功效。
■記者梁麗兒