提起龍舌蘭，通常想起酒精，原來此植物尚有其他用途。美國化學協會（American Chemical Society）研究發現，龍舌蘭草含有一種天然糖份叫agavins（注意agavins跟龍舌蘭糖漿不同），卡路里是零，不能被人體消化，而且可作為膳食纖維，食用後不會導致血糖上升。
研究人員用老鼠做實驗，為兩批老鼠提供正常飲食，在其中一批老鼠的飲用水中加入agavins，結果這批老鼠相對另一批老鼠，進食量減少，血糖也下降了。研究更發現，這批老鼠會生產出一種稱為GLP-1的荷爾蒙，延長胃部脹滿感，並增加胰島素分泌。研究人員相信，agavins有助第二型糖尿病者控制血糖，也是減肥人士的喜訊。
資料來源：The American Chemical Society
記者：彭海燕