一名史丹佛大學畢業的華裔母親，為兒子度身打造可盛載熟食的多功能飯盒，更透過集資網站Kickstarter募款創業，將飯盒賣給其他家長。
駐三藩市記者：王欣儀
陳怡簛（Nancy Yen）來自台灣，8歲時隨家人移居美國，從史丹佛大學商學院畢業後，從事產品開發。她經常為讀幼稚園的兒子準備午餐，但受制於市面上飯盒的設計，可帶的食物不外乎三文治、沙律及水果等「凍食」，想吃熟食的兒子並不領情，常將飯盒原封不動地帶回家。
為此，陳怡簛到處尋找可以裝熟食、間隔又方便的飯盒，但卻遍尋不獲。於是，她召集了一個團隊，親自研發「理想飯盒」；她們觀察家長製作飯盒的過程，及學童吃午餐的情況，按兩者需求打造多款飯盒後，找來用家試用並給予意見。
經過不斷改良，加上透過集資網站Kickstarter籌得近13萬美元（約101.4萬港元）資金，第一批飯盒去年7月開始在市面發售。飯盒採用台灣塑料，及優質保溫物料，更有香港顧問公司把關，確保符合各項安全測試，所以定價比市價貴約10美元（約78港元）。
雖然創業過程艱辛，但陳怡簛仍十分樂觀：「當時覺得困難的，現在都已解決了。」她將繼續經營品牌OmieLife，研製可為社會帶來改善，並使用家更為健康的優質產品。