對於有選擇困難的人來說，每次要決定到哪裏吃飯，都是極其痛苦的事，總是三心兩意，明明選了法國料理，卻又心思思想吃西班牙菜。加勒比海菜大概是有餐廳選擇困難者的福音吧， 匯聚世界多國飲食文化於一身，法國、西班牙、牙買加、英國、中國和印度等，簡單來說就是乜都有啲，一次過滿足你幾個願望。於中環雲咸街全新開幕的Paradis，正正是主打加勒比海菜，夾雜着歐陸風情，靈活使用海鮮及蔬菜烹調加勒比海式comfort food，味道不如美式意式comfort food般滯膩，酸甜帶辣勁反而更開胃，多吃一點也不怕。如酸汁醃帶子（$138），味道清淡的帶子配上以熱情果茸及秘魯辣椒醬調成的醬汁，酸甜微辣，令帶子不再單調。又或是44℃ 慢煮三文魚（$220），低溫慢煮令口感嫩滑無比，再配上以咖喱粉、參巴醬、椰奶及洋葱炮製成帶亞洲風味的醬汁，香濃幼滑帶點辣勁。餐廳室內裝潢加入了大量藤椅、木飾及綠色植物等加勒比海元素，氣氛悠閒舒適，找個周末閒坐着嘆加勒比海comfort food，有如一個即興的小型度假，着實不錯。
Paradis
地址：中環雲咸街 46-48 號雲明行三樓
記者：盧懿靜