【專題籽：易零壹綠】
當了記者，日日被迫消耗大量紙張，反而更懂珍惜，看見有人列印無度，總會出言恐嚇：「小心下世做樹！」從事品酒工作逾十年的余偉倫（Zachary），每天開酒數十支，心痛就此丟棄木塞及酒瓶，結果統統儲起。不過相比只是回收廢紙的我，他有創意得多，替酒塞來次華麗轉身，變成地毯、掛鈎及枱墊等，越改造越起勁，還衍生出更多環保概念。如今Zachary自設公司，辦公室也貫徹綠色路線。
本是品酒師的Zachary，去年成立手機程式開發公司Sommtech，製作有關品酒、買酒的app。辦公室不足1,000平方呎，卻堆滿一箱箱軟木塞和空酒瓶，還有門口的自製木塞地毯，桌上的木塞枱墊、印章及原子筆等，牆上也整齊地釘上木塞，表面貼有香檳蓋，頓變繽紛漂亮的掛鈎。
事無大小，Sommtech都在走green office路線， 開會時，Zachary不愛打印文件，只在玻璃窗上抄寫筆記，待下次開會才抹走；窗簾從來不關，盡量採用日光；公司更會提供水煲，不買蒸餾水。辦公室更沒有冰冷的地板，而是綠油油的仿草皮，放着大小不一的健身球（fitball），而非普通電腦椅，旁邊還有啞鈴、結他、電子琴，以及淨化空氣的吊蘭和常春藤等，只因Zachary想讓同事工作得更健康，累了便可躺在草地、玩玩音樂。公司雖小，卻應有盡有，好羨慕啊。年輕同事也受老闆的減廢理念所影響，吸塵機壞了也不急着另購，反而上以物易物網站找找看，更自發去拿二手吸塵機。
但斗室之中最多的還是木塞，Zachary說：「我以前每天開數十支酒，驚覺每天消耗如此多木塞及空瓶。」玻璃瓶可以回收，但設計得再精美的木塞和香檳蓋統統送到堆填區，Zachary直言看着心痛，「它們應該有更好的歸宿。」
Zachary在酒店工作期間，找慈善機構收集木塞，捐到庇護工場製作成原子筆來義賣。 離開後，他開始自行收集木塞，改造成各種用品，例如門口的“S”字地毯，便是他親自動手製作的。他解釋，接觸過紅酒的松木會變得深色，所以不用任何顏料，便可以木塞砌出代表公司的“S”字。
「扭」得美人歸
「只要好好善用物品，其實可以解決很多生活上的即時需要。」Zachary笑言，有天同事把薯片吃到一半，遂隨手執起一個木塞從中𠝹了一刀，夾好袋口來存放，「有時只要加點心思，沒用的東西也可以變得有用。」現在他也收集酒瓶，決定不拿去回收，滿腦子都是不同的點子，計劃做成水杯或花瓶。 一雙手，玩upcycle玩到出神入化，原來也可贏得美人歸。當年，他跟某位心儀的女生首次見面，徒手把香檳樽蓋及鐵線罩扭成一張小椅子，更承諾之後會再送她一張；待第二次見面，他趁伊人去洗手間時，極速再扭一張，換來嫣然一笑，如今成了他的太太。訪問當日，Zachary即席示範，過程不用四分鐘，果然是冧女絕技！Zachary正打算把各種upcycle心得拍成短片分享至社交網絡，如此多事，原因只得一個，就是想略盡綿力讓世界美好一點，他笑說：「一個人或一間office其實改變不了太多，如果能令大家認同，好好善用原擬丟棄的東西，便可成功為地球減廢。」
記者：陳穎欣
攝影：鄧鴻欣
編輯：陳國棟
美術：楊永昌