自己在家吃午飯，菲傭炒了一碟韓國年糕。韓國米好，做出來的年糕也潔白勁道，比寧波年糕彈性更足，口感甚佳。我家年糕照上海口味，用黃芽白肉絲香菇絲炒之，吃時加點桂林辣椒醬，冶味提神。
韓國大米現在超級市場中賣得很貴，價錢不比日本米差。記得韓國朋友說上世紀六十年代韓國物資缺乏，糧食不夠，大米要靠進口才能維持供應。那時候韓國政府規定韓國人在家煑飯一定要在米中摻雜其他雜糧，禁止單煑白米飯，如果誰在家裏煑白米飯給鄰居看見，鄰居會去告發，警察就上門了。那時候，只有在飯店才能吃到白米飯，並且添飯不收錢，這個不成文規矩（添飯不收錢）一直延續到今天。回首前塵，今天韓國大米產量質量都好，出口國外，還是貴價米，當年在家吃白米飯，被告發獲罪的那些人，一定感慨萬千。
比起韓國米，日本米的質量更好，在日本旅行，吃飯也是一大享受，每次必添。上個月去的時候正有新米上市，最貴的新潟魚沼米十公斤只售大約二百元港幣，比香港便宜得多，差點搬幾包回來。如今在香港，家裏用的是東北五常大米，質量也好，價錢還貴過一般日本米，但沒辦法，飯桶嗜好也。