純素超市，即專賣素食產品的超級市場，其實早已在歐洲地方流行，如在2011年在德國柏林開設的Veganz，其他大城市如法蘭克福都有分店，台北亦在去年開設首間純素超市iVegan。去年，全港首間素食超市甘薯葉在葵涌區工廈開設，乾濕貨的素食約有千種，以台灣、馬來西亞等為主，但位置不太就腳，第二間分店門市將於下周六面世，新店佔地一千平方呎，售賣貨品種類比葵涌店更多，將於1月7日試業，希望吸引更多非素食者嘗試。
甘薯葉素食迷你超市
地址：太子洗衣街241號（太子地鐵站A出口步行約5分鐘）
註：1月7日試業，1月9日正式開張
記者：何嘉茵