【飲食籽：識飲惜食】
每年今日，大家忙着在面書回顧自己一整年的經歷，3月首次獨自站在舞台上演講，6月中學生們完成重要的考試，夏季重回老地方用餐……
或許你已說不出昨天午餐吃過甚麼，卻總能細數情人節跟伴侶一起品嚐過的每道菜，正因那時是在特定的時節、心情，跟特定的人一起，令食物聯繫了記憶，在腦海揮之不去。這次飲食籽跟校長梁紀昌、作家鄺俊宇和藝人杜小喬，回到那一夜的餐廳，邊吃邊憶述他們本年度最難忘的一餐飯、一個故事。
遲來的謝師宴 鮮魚行學生賀校長退休
聽說在地獄道及神仙道，都能找到當老師的人，你要誤人子弟還是成為受人敬重的萬世師表，就是一念天堂、一念地獄，因為你的每一步、每一言都影響着面前的莘莘學子。擔任大角嘴鮮魚行學校校長13年的梁紀昌，從踏入校門第一步起，面對着教育改革、殺校、學生壓力及家長要求等的課題，一直莫問回報地專注付出。今年9月，步入耳順之年的梁校長必須退休，30位小學畢業已六年的學生相約校長宴請他享用難得一次的「謝師宴」，校長享用到的卻非只是一席美宴，而是滿滿一桌子的愛與感恩。
付出十三年 救學校贏尊重
與同學們選擇在學校附近的一品燒鵝海鮮酒家用膳，是校長貼心的主意，「這班同學才剛考完DSE，雖然有一些已開始做part time，但始終還未正式出來工作，不應讓他們破費，所以選這裏，價錢相宜的任食火鍋，年輕人吃得飽，大家也可以敍舊聊天。」筵開三席，當中有些同學會不時回校探望校長，送上外國買回來的朱古力手信，或是小禮物如藍莓護眼素，一些同學則多年沒見，但相同的是，他們在小學階段都受到校長的教導及愛護，對他們終生受用。由七時吃至十時，席間大家暢談無休，校長笑稱自己像「老爺」，好好坐着就有牛肉、海鮮、蔬菜等等送到面前，其實他大概更像一位爸爸，看着孩子們快樂地成長，每一張淘氣的笑臉與一聲聲「校長」就是辛勞的回報。「也許很多人覺得很儍，但其實懷着愛對人，必定會得到許多回報，並非說收入上的，而是別人的尊敬與認同，所以做人必須要用心，做教育更甚。」
十多年間經歷風雨，來到別離之時，必定不捨，「我可以自豪的說，這學校是我一手一腳救回來，我放了許多心機，可惜制度如是也沒辦法，所以這數年間，我亦非常重視老師的培育，希望校內所有人可繼續保持一貫的關係及模式。」這一場「謝師宴」看來並沒有代表了終結，反而是日後同樣帶着愛貢獻社會的學生們，送予校長第一份的退休禮物。
而更好的禮物，尚未來臨。
一品燒鵝海鮮酒家
大角嘴港灣豪庭廣場1樓126號舖
病過更懂感恩 小喬掛念羊羶
在資訊發達的年代，我們努力地追逐前方無止境的新鮮事，無時無刻低着頭看那個越來越大的屏幕，偶爾抬頭，明明走上百遍的路，怎麼變得陌生，其實近在身邊的事物就在無聲無息地消失。被稱為「娘娘」的網絡紅人杜小喬，去年9月確診紅斑狼瘡症後，對生命有了新的體會，「壓力是這病其中一個誘因，從前我是個忙得不願休息的人，病後才真心明白好好照顧自己的重要性，如今為了減緩病況，工作和休息必須要取得平衡。」就當因禍得福，小妮子在2015年間騰出不少私人時間，反讓她能好好的感受世界，甚至專程回到小時候居住的西環遊逛，品嚐久違了的回憶味道。
「我是獨女，從小到大媽媽都非常寵我，雖然她不太喜歡在外用餐，但記得有次在我要求下，帶我到那時新開的巴依餐廳吃羊肉，印象中，這對我們來說不便宜呢！」這間開幕於2006年的新疆餐廳，一直風評甚佳，除獲得米芝蓮推介外，連嗜羊肉的蔡瀾亦是座上客。小喬今年9月重遊西環，獨自走到巴依用餐，冷不防少女時與媽媽用餐的回憶直湧心頭，一切恍如昨天。「羊肉不易烹調，沒甚麼機會能在家品嚐，所以那次難得吃到羊肉餃子。今年夏天回來時再品嚐，亦叫上當年有柯打的菜式，味道好像比記憶中溫和，始終人大了味蕾感覺也不同，但這裏的裝潢、還有情懷，多年來都沒變呢！」
再嚐這曾與媽媽分享的味道，小喬更加感恩得到媽媽的支持，「她未必明白我在做甚麼，但卻非常信任我。」未來她除了帶着這份信任前行，亦預備這個不幸患上的病要終身伴隨，「其實我要多謝這個病，讓我學習到如何真正地快樂起來，不再只在鏡頭前裝笑。」我直直看着她雙眼，她眼裏好像泛起霧水，笑臉卻是很甜很甜，這刻我深信這個病不會將她打倒，就如同這餐廳一樣，將會繼續堅持下去。
巴依餐廳
西環水街43號地下
神秘人做觀眾 鄺俊宇冰室預演
「作家、區議員和註冊社工，還有嗎？」記者問。「今年白色情人節，我在九展舉辦首場演講，但當然不敢叫自己做講者，完。」鄺俊宇笑着答。認識鄺俊宇的，十居其九是因為他的作品，散文集《愛你，若只如初見》、《有一種幸福叫忘記》，未拜讀也至少曾耳聞，跟大部份作家一樣，他有正職維持生計。平日朝九晚六處理區議員事務，有時會議與會議間相隔一小時，於是便在地鐵站內打起稿來。正式打稿日在周末，他特別喜歡到咖啡小店，獨特的氛圍有助引發靈感，點杯咖啡躲在角落，一打便到店子關門。
「我算是個宅男，對事物慣性看得頗重。偶爾來到呼吸冰室，覺得他們將咖啡做成冰，不會隨時間變淡這點子很有意思；食物是薯條、雞翼和沙律，是稱職的comfort food；員工的招待恰如其分，一切簡單而舒服。」2012年在超級區議員論壇中以說唱方式質問對手劉江華，及至今年3月在九展首辦的個人售票演講，跟他的作家形象大相逕庭。「在菜園村收地、南生圍和動物警察等議題要站出來號召民眾，還要立即回應民眾問題，很多時都是邊想邊講，漸漸便習慣演講。」
當初接到這機會時他是驚大於喜，要像林海峰般在台上滔滔不絕地說兩三小時而不悶場，跟平時半小時的演講不能相提並論。為此他不停地寫稿、改稿和演練，構想如何令演講張力擴展至整個舞台，每天過得戰戰兢兢。「在議員工作、出書和專欄外加上演講，那是人生到目前為止最忙的時間。」演講前的周末，他請來一位「特別的人」來咖啡店，下午如常地把當天的專欄和散文寫好，直到臨近關門時，店內幾乎空無一人，鄺俊宇蓋上電腦屏幕，低聲把演講內容在這人面前從頭演練一次。那晚以後他忽然充滿自信，演講成功，他要感謝的沒有別的，就是那杯咖啡和那個特別的人。
呼吸冰室
深水埗巴域街70號美荷樓青年宿舍地下
記者：黃穎妮、蘇健進
攝影：梁志永、徐振國
編輯：黃仲兒
美術：利英豪