【搶先食】排隊當節目！日本過江甜品店即日登場

實在巧合，最近幾間日本熱門的甜品手信店齊齊攻城，繼上星期大家搶買Tokyo Milk Cheese Factory的限量芝士蛋糕及個人包裝曲奇後，平安夜和聖誕日這兩天又先後有新店上巿，大家搶在聖誕前登場，無非想讓大家假日有多一個節目——排隊！所以，選定目標就好起行喇，要麼買到手之時，派對都過一半啦！

大家要記得，東京手信真的不止香蕉蛋糕喇……這間擁有接近70年歷史的洋菓子老字號GINZA WEST，在日本一向擁有超勁人氣，除了日本首相安倍晉三、還有渡邊謙等明星都熱捧外，由於只在東京開分店，來自別縣的日本民眾都會專程買回家鄉當手信。而香港就有幸成為多年來全球首個海外巿場，在剛剛登陸正在「重生」中的利東街。因為要保持質素，店子暫時只賣10款曲奇及酥餅，日本大受歡迎的蛋糕、Pancake和梳乎厘等則有待引進。所有曲奇，包括賣相靚絕的樹葉餅及綴上士多啤梨果漿的維多利亞餅，統統堅持在日本手造再運到香港，新鮮保持鬆脆，記者特別鍾情甜甜的樹葉餅，食不停口；當然價錢自會相對提升，但人龍依然不絕，當聖誕禮物一流！

GINZA WEST
香港灣仔皇后大道東200號利東街G13

樹葉餅，作為本店名物，實物比想像中大片，但入口非常鬆脆香甜，瞬間被記者「消滅」。5片 $70、另有8片至36片禮盒 $130-$500 （GINZA WEST）

另外9款曲奇及酥餅，各具特色，當中以中間加了果醬的維多利亞餅在日本最受歡迎，但就記者所見，當日更多人選購帶咖啡味的蝴蝶酥。每款 $19。（GINZA WEST）

備有多款禮盒選擇，由11片至48片不等，包裝優雅，非常適合送禮。 $210-$670 （GINZA WEST）

店舖以木質作設計素材，簡約雅緻，一如日本本店。（GINZA WEST）

另一間惹來人龍的店子，看Logo可能你會覺得眼熟。這間來自九州福岡的Uncle Tetsu’s Cheesecake，在日本、台灣、加拿大等地有超過70間分店，姍姍來遲終於到港，就在銅鑼灣景隆街小巴店旁，真心難怪會引來排隊潮！店子暫時只賣招牌芝士蛋糕，全部在店內小工場，用上日本雞蛋、澳洲cream chees、麵粉及法國牛油等，每批20至30個蛋糕即焗而成。記者在12月24日開張日，親身「落場」感受排隊氣氛，由下午4時半開始，差不多花上2小時才成功購得，中間亦加插其中一批因失誤而暫定販賣約約30分鐘的狀況……幸而，購回來的蛋糕芝士味與蛋味皆香濃，入口綿密濕潤，味道溫和，$59一個實在物超所值，當然也要計算等候的time cost，而且每人只限買一個，似乎約幾位朋友一起排隊購買更抵一點。

Uncle Tetsu’s Cheesecake HK
銅鑼灣景隆街3號B鋪

店子開店首日為平安夜，龍隊長至拐彎到駱克道，排足兩小時。（Uncle Tetsu）

整個蛋糕在店中現做，焗製15-20分鐘後待涼，最後在脹卜卜的蛋糕面烙上logo。（Uncle Tetsu）

蛋糕面上的logo平日是Uncle Tetsu的可愛樣子，這數天更會變身聖誕版，好cute！（Uncle Tetsu）

蛋糕去貨超快，難免未待至完全涼就要入盒，記者把蛋糕帶回家後，發現盒面頗多倒汗水，不妨打開放涼多一會，以免蛋糕變濕。（Uncle Tetsu）

切開蛋糕時已能感到其質感軟而具彈性，中間濕潤綿密，入口蛋香重，芝士酸度頗平衡，如此價錢相當不錯。（Uncle Tetsu）