【冬日美食節】三大小食率先試 竹炭包加龍蝦超夾

【冬日美食節】三大小食率先試 竹炭包加龍蝦超夾

第13屆冬日美食節剛剛開鑼,今年參加的攤位超過550個,想將多個不同國家和地區的美酒美食一網打盡,來這裏就沒錯啦!多心又為食的人怕「選擇困難症」發作的話,不妨先看看記者現場推介的三大小食。

竹炭龍蝦包 $128(a)

將美國Portland波士頓龍蝦原隻拆肉,竹炭包內塞進5-6安士的龍蝦肉,淋上意大利西西利番茄鮮製的醬汁,麵包外脆內軟,龍蝦非常鮮美濃郁。

天然酵母維也納白麵包 550g$55

以天然酵母發酵36小時,麵包質感柔軟,氣孔均勻,外脆內軟熟。

辣味吐司丁 每樽$70

辣味會在嘴嚼時慢慢滲出,像鹹鹹辣辣的牛奶味,非常香脆。

鮮美多汁 竹炭龍蝦包

龍蝦包吃得多,竹炭龍蝦包你又食過未?主打天然酵母麵包的House of Sourdough,首次在冬日美食節推出竹炭龍蝦包,平時店中的酵母麵包都是由澳洲直送,但這次的竹炭包就由香港製造,加上5-6安士的美國波士頓龍蝦,以及和用意大利西西利番茄鮮製的醬汁,咬落鮮美多汁,而且竹炭麵包本身雖然無味,但外煙韌、內軟熟,配上龍蝦真的冇得彈!

經典朱古力蛋糕(6吋)$368、經典朱古力蛋糕(2吋)$49

以比利時70%及100%醇朱古力混合製成,朱古力味香濃醇厚,味道不算甜。

焦糖香蕉朱古力蛋糕(6吋)$398、焦糖香蕉朱古力蛋糕(2吋)$54

朱古力頗濃郁,內層夾了香蕉蓉,想不到與朱古力味很配合。

香口下酒小食 脆辣多士粒

冬日美食節各款美酒數目之多,真係數都數唔晒!但說到配酒小食,記者就誠推這款100%以新西蘭牛奶製作,慢焗六小時的辣味多士粒。辣味不重,有點像鹹鹹辣辣的牛奶味,非常過癮,而且勝在夠香口,不自覺便一粒接一粒,睇波時配啤酒就最夾啦!

一口濃醇 朱古力香

台灣過江龍蛋糕品牌Black As Chocolate,在港才剛剛開幕沒多久,想不到在冬日美食節已看到她的身影。這次更特意推出2吋的一口黑朱古力蛋糕,方便客人邊走邊吃!蛋糕有多款口味,記者就覺得經典朱古力口味和焦糖香蕉味最正,前者以比利時70%及100%醇朱古力混合製成,朱古力味香濃醇厚,後者的焦糖味道點到即止,蕉味更是錦上添花。

(a)House of Sourdough @ XJ10
(b)日煌企業有限公司 @ XC23
(c)Black As Chocolate @ 3G02

冬日美食節
日期:即日至12月28日
地點:灣仔香港會議展覽中心3號館
入場費: 20元正(即日至27日)、10元正(28日)
* 3歲或以下小童免費入場

記者:李泳烔、謝翠玲、黃子卓
攝影:鄧鴻欣