【飲食籽:識飲惜食】
平安夜沒有訂位慶祝怎辦?眼前的游學修(Neo)有這樣的反應,「吓!可以怎辦呢?」然後呆呆地望向女友蘇麗珊(Cecilia)。兩人在電影《哪一天我們會飛》中談情說愛,由戲內戀到戲外,今年是小情人的首個聖誕節。「那天失敗了會很慘的,不可沒有預備,沒預備很危險的。」Neo抓了抓頭苦惱地說。與其想爆頭,不如索性避過那些以節日為藉口開天索價的聖誕大餐,告訴他或她這夜要去一家很火熱的餐廳,不能訂座只能排隊,然後說:「我哋甘苦與共,等也一齊等吧。」非但能倖免於難,還能出奇制勝。
馬戲團主題 懷舊火車卡
我給了他一個建議,帶她去吃漢堡包!「食漢堡包應該不會詐型吧?漢堡包也可以很高級!」Neo說。位於中環的懷舊美式漢堡店Burger Circus,裝修像十九世紀歐美火車車廂,令人如同鑽進時光隧道,回到從前火車卡上的美式小餐館般,絕對浪漫,夠晒氣氛。推門而入,圓拱形的橫樑、微黃的吊燈燈光滿有情調,卡位設計成火車的木板座位,上有行李架,牆身還有倒映車廂內景色的鏡子「車窗」;汽水櫃枱則有穿着舊式制服的水吧員(soda jerk),為客人調製梳打汽水及落單奉餐,貫徹復古風。
齊做特技人 吞火圈漢堡
兩人平常工作忙,所以對食的要求也不算高,「食魚柳包過聖誕,我可以啊……但我不敢。」Neo開玩笑地說,Cecilia則笑着說:「漢堡包也可以很好吃,我沒所謂的。」換言之普通漢堡包應該滿足不了她,幸好這裏的漢堡選擇非常有趣,店名馬戲團,連漢堡包也以馬戲特技來命名,例如Flame Swallower(吞火圈),以辣醬醃雞胸肉再蘸麵包糠炸,佐以番茄、生菜,跟包名一樣,火辣得來卻有驚無險,一口咬下,肉汁迸發,也不用怕漏汁吃得狼狽,皆因每個漢堡包都貼心地有小紙盒盛載,單手拿着吃都不怕失禮。畢竟是聖誕節,除了漢堡包,當然少不得甜絲絲的甜品,這裏的美式甜品也很值得留肚試,Eggnog Milkshake(蛋酒奶昔)以雲呢拿雪糕混合蛋酒製成,Cecilia試完都大讚好飲,Neo也說:「我從來都以為吃好東西就要訂位,現在才知道也不一定。」難得的是這裏收費即使是在聖誕期間也不坐地起價,依舊是平日價錢,應該也會成為與伴侶共度今年聖誕的美好回憶。
等候:約1小時
賣點:聖誕日絕不加價
消費:平均每人約$150
Burger Circus
中環荷李活道22號地舖
意式小酒館 地道輕食
如果怕漢堡包太大件,食相會有失儀態的話,這間同樣不設訂座、充滿意國地道風情的小酒吧供應多款不用刀叉、方便易吃的小食,亦是不錯的選擇。Stazione Novella洋溢着意大利傳統車站酒吧的感覺,無論是店外扮車站時鐘的精工掛鐘,還是店內顯示着列車班次及目的地的特製跳字牌,都令人聯想到人來人往的外國火車站,有種到外地旅遊慶祝聖誕的感覺。
店內裝潢意風十足,吧枱是大理石製成的,天花則掛着以竹織酒瓶盛載着的Chianti fiasco葡萄酒,連咖啡機都跟足當地酒吧用La Marzocco品牌。雖說是酒吧,食物卻算得上有質素,這裏沒有意粉、意大利飯等主菜,只有廿多款簡單又富風味的意式輕食,但款款用料豐富精緻。例如塗上蒜茸橄欖油的意式多士(Bruschetta),配上番茄或風乾火腿就最經典,這裏有gorgonzola芝士配糖製無花果、mortadella火腿配山羊芝士、露筍配黑松露油等七款餡料供人選擇;意式烤三文治(Panini)則是用意大利麵粉自家發酵,每日新鮮焗製,夾着soppressata腸、fontina芝士、燈籠椒、火箭菜、羅勒等不同配料,再以機器壓薄烘烤,芝士微溶,外脆內軟。更難得的是這裏由早上九點營業到深夜,隨時可以即興跟伴侶走進去吃小食兼摸酒杯底,撐完枱腳夜了的話,還可以甜蜜地漫步到蘭桂坊,一起倒數迎接聖誕的來臨。
等候:約1小時
賣點:感受意大利聖誕
消費:平均每人約$200
Stazione Novella
中環士丹頓街52-56號
心血來潮 另類選擇
玩精緻 新派越南美食
聖誕節去食越南菜,當然不是叫你吃死板的生牛肉及扎肉。這間新派越南菜館主打越南街頭小食,但菜式賣相精緻,味道不俗。例如吞拿魚米紙卷,微辣的吞拿魚混合青瓜、檬粉等,口感清爽;越南牛肉春卷,腸粉皮捲着燒牛柳、香茅和金不換等,像極中式腸粉,底層卻很香脆。
【Chom Chom】
地址:中環卑利街58-60號地下
等候:預計約1小時
賣點:賣相精緻夠驚喜
消費:平均每人約$150
探黑巷 隱蔽墨西哥菜
這間型格墨西哥餐廳隱身於蘭桂坊旁邊的一條小巷盡處,絕對有黑巷探險尋寶的感覺。除了墨西哥菜必吃的taco外,也有辣粉燒粟米、ceviche等帶酸帶辣的墨西哥菜,最適合喜歡重口味的人。但要留意這裏雖不用訂位,卻經常爆滿,所以遲來了的話可能就要先等等了。
【Brickhouse】
地址:中環德己笠街20A號地下
等候:預計約2小時
賣點:探險感覺好浪漫
消費:平均每人約$150
有儀態 精巧西班牙菜
西班牙tapas其實也是個好選擇,沒前菜主菜之分,碟碟份量小巧精緻,可以多試幾款之餘,也不怕食相狼狽有失儀態。如果真的想吃火雞增添點聖誕的感覺,這間tapas bar也有節日限定的脆皮烤火雞腿,而且可以坐在吧枱前看着廚師擺盤、調酒師調雞尾酒,也挺賞心悅目。
【22 ships】
地址:灣仔船街22號地下
等候:預計約1.5小時
賣點:份量小巧容易食
消費:平均每人約$200
記者:黃子卓
攝影:林栢鈞、潘志恆、陳永威
編輯:黃仲兒
美術:黃創泰
化妝:Leo [email protected] chan
髮型:Will Yu@the attic