【本報訊】明日是冬至，不少市民都會大破慳囊吃冬至飯，但香港餐飲聯業協會會長黃家和指今年冬至期間生意額約下跌2至3%，是回歸以來首次下跌，「沙士同金融風暴時都冇試過」，擔心情況持續至聖誕節，有酒家指生意額跌逾一成，街市商販及海味店亦大嘆市道不好，市民買餸較「手緊」，故不敢貿然加價。
記者：鍾雅宜
昨日是冬至前夕的假日，不少市民會提早做節。新光酒樓常務董事總經理胡珠指，市民多提早至上周起食冬至飯，但上周生意十分「麻麻」，生意額較去年同期下跌數個百分點至一成多，至昨日生意額稍為好轉，周二冬至正日暫時頭輪定單已爆滿，次輪亦有七至八成滿，但仍未如理想，較去年定單下跌約一成，
胡珠認為除港人消費意欲減少外，亦與內地自由行旅客下跌有關，他又指，國內旅客生意約佔整體的一至兩成。
胡珠指今年每圍酒席平均消費額約為3,000元，「有啲平啲都要做啦，有4、5千蚊梗係開心，但寥寥可數」。他指今年食材價格上升，但酒席無加價，故變相「賣平咗」。叙福樓集團董事總經理黃耀鏗則指，今年生意額與去年同期相若，「環境好唔好都要食，冬大過年嘛」，他又表示，昨晚至明晚一連三晚的定單都差不多爆滿，達八至九成，但酒席價格則與去年差不多，「唔敢點加價」。
海鮮檔販料銷情淡
除了上酒樓用膳，不少市民選擇到街市買餸炮製冬至飯，其中小西灣街市昨日上午人頭湧湧，海鮮檔甚受市民歡迎，負責人英姐指市民多購買魚蝦蟹應節，今年市道不好，市民較「手緊」，故即使來貨價貴三成，她們都不敢加價，預料今年冬至銷情較去年增長半成至一成；另一負責人蘇先生則指，今年冬至人均消費由去年同期約400元跌一半至200元。
街市內的海味店店員田小姐指，海參、花膠和鮑魚是最受市民歡迎的應節食品，花膠較去年貴一成，其他海味價錢則與去年相若，她指市民出手不及去年闊綽，故今年推出更多優惠，昨午的生意額仍較去年同期少一成。
黃家和指，受外圍經濟因素影響，如內地經濟放緩和歐洲市場情況等，加上內地自由行旅客下降，對港人心理會有一定影響，故市民出外消費及用膳的意欲減少，他指至昨日為止，今年冬至生意額錄得自回歸以來首次下跌，料跌2至3%，他認為是一個警號，因沙士及金融風暴期間都沒有錄得跌幅。
而業界為免生意進一步下跌都不敢貿然加價，冬至酒席價格大致與去年相若，以往一般按年加價約8%。他更擔心情況會持續至聖誕節，因為截至現時為止，聖誕自助餐的定單亦未如理想。