【寵物食堂】寵物聖誕大餐 牛肉批配綠茶布丁

【寵物食堂】寵物聖誕大餐 牛肉批配綠茶布丁

甚麼都愛放入口的貓貓狗狗,未必知道甚麼是聖誕大餐,但只要好味,牠們都無任歡迎!寵物籽找來李信瑩(Libby)教大家整愛心聖誕餐給愛寵品嚐。Libby見愛犬不是吃乾糧就是吃罐頭,感覺好dry,於是兩年前開始上網學整寵物小食,整小食前更會做足功課,確保選用對狗仔無害的食材。這次 Libby會教大家整「愛心牛肉批」和「雪地上的聖誕樹」(綠茶蛋糕布丁),主人不妨一試為愛寵下廚。

只要花點心思,寵物也可吃到聖誕大餐,雪地上的聖誕樹(左)和愛心牛肉批(右)。

愛心牛肉批材料:

1. 免冶牛肉 50g
2. 雞蛋 1隻
3. 粟粉 10g
4. 燕麥片 15-20g
5. 紅蘿蔔 兩片
6. 忌廉芝士、水果 、西蘭花 適量

愛心牛肉批做法:

1. 將雞蛋、粟粉 、燕麥片和免治牛肉混合攪勻,盡量攪拌至所有栗粉都黏實其他材料
2. 攪勻後放入模具蒸20分鐘,脫模後便為牛肉批做裝飾
3. 在牛肉批上灑少量忌廉芝士,在忌廉芝士上放上少許西蘭花
4. 將兩片砌成心形的紅蘿蔔圍在忌廉芝士外面
5. 隨意在碟旁加上忌廉芝士和水果,Libby建議可用藍莓伴碟,對狗仔眼睛十分健康,裝飾後便完成

愛心牛肉批的材料和做法很簡單,花些少時間就可令愛寵大飽口福。

雪地上的聖誕樹分為乳酪布丁及綠茶蛋糕兩部份

乳酪布丁材料:

1. 純味乳酪 90g
2. 寵物奶 100g
3. 魚膠粉 6g
4. 水 20g
5. 角豆粉 適量
乳酪布丁做法:

1. 將魚膠粉和水混合攪勻,用熱水座溶
2. 把純味乳酪和寵物奶混合攪勻,並將攪勻的魚膠溶液倒入攪勻,直至魚膠溶液完全溶掉
3. 全部攪勻後倒入杯仔,放入冰箱冷藏3至4小時
4. 布丁成形後,在布丁面上灑上適量角豆粉便完成

綠茶蛋糕材料:

1. 低筋麵粉 35g
2. 綠茶粉 10g
3. 雞蛋兩隻
4. 水 15g
5. 綠茶忌廉芝士、玉桂粉 適量

雪地上的聖誕樹分為乳酪布丁和綠茶蛋糕兩部份,雖然材料較多,但做法不算複雜,可說是愛心牛肉批的進階版!

綠茶蛋糕做

1. 將蛋白和蛋黃隔開,蛋黃倒入水中
2. 先將蛋白打至起泡
3. 打好蛋白後,倒入綠茶粉、低筋麵粉、兩隻蛋黃和水,全部攪勻
4. 攪勻後倒入聖誕樹模具,放入焗爐以160度焗25分鐘
5. 焗好後,把綠茶蛋糕放在布丁上,再以綠茶忌廉芝士圍邊,做出聖誕樹效果
6. 加完綠茶忌廉芝士,灑上少許玉桂粉便完成

Libby選了有益的草莓和藍莓伴碟,她說要避免揀選果糖含量高的水果給寵物吃,例如香蕉就要少吃。

看見Libby的愛犬妙妙食到停唔到口,就知道Libby廚藝高超!

妙妙吃完牛肉批,還有蛋糕做甜品!

了解更多寵物小食:facebook專頁「Homemade Cakeland」

記者:陳曉欣
攝影:鄧鴻欣