傳統聖誕節食物如聖誕蛋糕、布甸及薑餅等，均屬高糖高脂，想享受節日氣氛及品嚐美食又不致體重激增，可參考以下的飲食貼士。
1）餐前宜「打底」––避免進食過量首要是控制份量，面對大餐，切忌眼闊肚窄或抱着會蝕底的心態，吃過量不但傷腸胃，更損健康。每次進食前可先喝杯清水或吃些新鮮水果「打底」，並慢慢咀嚼，增加飽脹感，有助減少主菜的份量。
2）蔬菜為先––蔬菜的膳食纖維有助增飽肚感，因此「蔬菜沙律為先、肉類甜品為後」的策略能控制食量，減低吃過量的主菜肉食及餐後甜品。沙律菜雖健康，但一般沙律醬脂肪含量較高，建議以醋或新鮮檸檬汁代替。可採用「小碗小碟」方法來盛載食物，有助控制飲食份量。
3）甜品宜壓軸––頭盤一般迷你及小件，容易多吃而不自覺，建議以雜菜湯取代忌廉湯，以三文魚或海鮮拼盤取代凍肉及肉卷等頭盤食物，因熱量及脂肪較低。高脂肉類如煙肉卷、咖哩角、香腸等油炸食物宜減少。甜品空肚進食易過量，建議餐後進食並以淺嚐為原則，即一件起兩件止，水果拼盤屬健康之選。
4）主菜選瘦肉––主菜一般是炸豬扒、燒牛肉、牛肋骨及火腿卷等高脂高熱量肉食，建議以火雞胸、焗魚柳及烤雞肉等較瘦的肉類取代。至於烹煮方式，避免油炸、油泡、紅燒等主菜，以灼、蒸、烤焗等菜式取代，如烤雞代替炸雞、焗薯代替薯條。
5）清水為佳避免酒精––盡量減少飲汽水，飲品以清水為佳，或飲用沒有添加糖的清茶、檸檬水。若嫌味道太淡，可適量飲用鮮果汁，紅酒及啤酒不但熱量高，酒精亦有損健康，故建議避免飲用。
撰文：衞生署中央健康教育組
隔周三刊出