【本報訊】香港麥當勞今年大搞作，既推出自選漢堡，全球首間提供自選沙律和晚上送餐的新概念店上周中又開幕，不過今年痛失開業逾30年的沙田新城市廣場分店，麥當勞香港「一姐」黎韋詩稱明年目標開10新店和繼續與業主商討重返新城市。麥當勞慣例年頭加價，她承認明年「唔排除有加價壓力」。
記者：倪清江
去年佔領金鐘期間成為不少佔領者飯堂的金鐘海富中心麥當勞，完成大翻新上周三重新開幕，成為全球首間新概念店「McDonald's Next」，提供自選漢堡、自選沙律和晚上送餐服務，兼免費電話叉電供顧客使用；店內改用開放式設計，十分cyber，顧客可看到員工製作食物，近日吸引不少麥迷專程前往朝聖。
麥當勞香港董事總經理黎韋詩（Randy）上周五親身介紹這個新baby，她拒透露「產費」，但承認裝修費不小。該店除提供59元起的自選漢堡和40元起的自選沙律，也有低至22元的超值套餐和特價食品。
料增聘萬名兼職工
晚上6時後有6名員工提供送餐服務，Randy稱只要顧客提出都可免費享用，以配合顧客希望舒適用餐要求，「無論叫一杯雪糕定10蚊魚柳包都送」。至於6時前，顧客點自選漢堡也有專人送到。首兩日安排了130名員工輪更工作，她指製作沙律員工經過720小時特訓，以年輕員工為主。
Randy表示每年目標開10店，今年總開7間，但有7間關閉，主因業主收舖大裝修，總數維持237間，將審視McDonald's Next是否受歡迎，再開第二間。
立足新城市廣場逾30年的分店，今年4月因業主新鴻基地產收舖作新發展，又未能在商場其他舖位重置，結果要在一眾街坊難捨下光榮結業。Randy說，仍希望可重返新城市，「其實我哋一路同發展商有密切聯絡，唔係唔想返去，而係暫時未有合適位置可以返到去，但我哋絕對好努力喺呢方面做緊工作」。
近期經濟轉淡，不少天價舖位減租，她指暫時只發生在某些區域和舖位，「so far未見到咁嘅趨勢，或者租約傾落咗，未見到有咁改變」。
麥當勞今年1月調整價格，她稱現正審視租金、薪酬開支和食材等成本，被問下月會否再加價，她說：「唔排除有加價壓力。」
香港麥當勞現聘用1.5萬名員工，她稱由於將提供新服務，預計明年需聘8,000至10,000名兼職員工，稍後將按經濟及薪酬趨勢，決定是否調整員工薪酬。