【故味重嚐】又有冬菇亭消失 再來追憶那些年
1985年落成的大埔富善邨，由領展（前稱領匯）管理的兩座冬菇亭，新舊格局出現在同一空間上。新式冬菇亭約六年前由商戶自費翻新，把以往四格打通成一個舖位，整個工程花費約200萬元。另一座舊式冬菇亭只剩下合華咖啡小食一家，賣的雖是簡單粥粉麵飯，卻是不少大埔街坊的好去處。不過，合華將於12月15日（星期二）結業，承載「屋邨友」記憶的舊式冬菇亭又少一個。想追尋昔日屋邨的生活體驗，還有這些選擇。
在1980年落成的大埔富善邨，新舊冬菇亭並置，形成明顯對比。
合華是不少大埔街坊的好去處，將於12月15日（周二）結業。
在冬菇亭也可以悠閒嘆茶吃點心。1977年落成的南山邨，其冬菇亭是少見並非以「冬菇」為設計樣辦，一亭分為六檔。位於南山邨的嚐滿粥本身是一間粥檔，主打黃沙豬膶粥，後來兼賣點心，點心即叫即蒸，雖然要等上15分鐘，但質素不俗。嚐滿粥，南山邨熟食檔8號舖
位於沙田的沙角邨和博康邨是八十年代落成的公共屋邨，其冬菇亭是全港屋邨中規模最大之一，除了小炒，還有自助火鍋及燒烤。其中位於博康邨的隱世貳館，在元朗洪水橋起家，提供重慶串燒，以平價見稱，約有50款串燒選擇。另有海鮮供應，每日下午老闆到街市入貨，推介是足10吋長的大虎蝦，一燒便爆膏，保證新鮮。隱世貳館，博康邨熟食檔8號舖
元朗有兩組冬菇亭，位於建業街的熟食中心，一座冬菇亭便拆分三檔。一檔賣粥，一檔賣燒味，還有一檔賣碟頭飯。店子只做午市，日賣百多斤豬扒，別小覷這碟頭飯，是兩大件連骨豬扒，每塊大如一隻半手掌，以糖及紹酒等自製豉汁調味，拌以焦糖般的甜香，鄧達智曾以「一再回頭」形容它。成記茶寮，建業街熟食檔C8號舖
記者：何嘉茵
攝影：劉永發、許先煜