香蕉益處多多，應該眾所周知。但連蕉皮其實都是寶，你又知不知？沒錯，就是大家平時隨手丟掉的蕉皮，它不單止可以食落肚食，更有着以下五大益處：
一、 有助減肥與降膽固醇
蕉皮既低卡，又含有豐富的水溶性纖維和非水溶性纖維（比蕉肉更豐富），可以有助提升節食效果。而攝取更多纖維，同時可以幫大家降低膽固醇。
二、改善心情
蕉皮含豐富的血清素，而人體內有足夠的血情素，可以有效幫大家調整調整情緒，維持愉快。反而，當血清素攝取不足，有機會導致抑鬱。
三、助你安睡
血清素除了可改善心情，更可以促進人體製造色氨酸（Tryptophan)，一種普遍被認為有助入眠的化合物，所以當有失眠的問題，食蕉皮啦朋友。
四、保健雙眼
都市人日望電腦夜望電話，雙眼真的很傷。而蕉皮葉黃素含量豐富，正好適合大家吃來補一補。葉黃素可以預防白內障，和黃斑病等常見眼症，同時可升大家夜視能力。
五、防癌
幾乎隔幾個月，又會有研究話這樣致癌，那樣致癌，好像中伏是必然的事。唯有建議大家食一食蕉皮，它有豐富抗氧化物，可以防止細胞異變，從而減低生癌風險。
講完咁多好處，咁香蕉皮要點食先？首先，最好挑選有機香蕉，以免蕉皮上有殘餘農藥，清洗乾淨，再以清水渌熟，這樣可以軟化蕉皮，味道亦更易入口。或者將香蕉連皮以攪拌機打碎，做成奶昔。當然，如果你極不擇食又極貪方便，蕉皮其實是可以生食，不妨不剝皮直接整條蕉咬。
資料來源：Lifehack.org
記者：黃力