人是矛盾的動物，經常一邊吃一邊嚷着要減肥，喜歡吃甜但又怕糖尿病，特別是長者。最近，澳門英記餅家推出海藻糖系列，標明患有糖尿病的長輩都適合。海藻糖是天然糖類，在許多可食用動植物及微生物體內都廣泛存在，如蘑菇類、海藻類、豆類、蝦、麵包、啤酒及酵母發酵食品中都有含量較高的海藻糖。甜度只有蔗糖的45%，價錢比一般砂糖貴八倍。記者曾試食老婆餅及杏仁餅，口感和一般分別不大，雖然甜度較低，但由於杏仁餅杏仁味重，不會有淡味的感覺。
英記餅家
澳門提督大馬路39D–43E號 佑適工業大廈16樓A座及B座
記者：何嘉茵
攝影：黃子偉