【本報訊】快餐股大家樂（341）上半年度（即4至9月）生意雖略有增長，但由於租金、人工等成本升得更快，導致公司期內純利按年倒退15%，至2.07億元。大家樂亦歸咎於去年底已結束的佔領行動，稱持續影響其旺區分店今年的生意。大家樂首席執行官羅開光估計，全年將累計加價2%至3%。
記者：黃翹恩
大家樂上半年營業額按年升3%，至37.3億元；雖然盈利倒退，但仍增派中期息至18港仙，派息比率由去年同期的約40%增至50%。羅開光解釋因集團核心的快餐業務表現仍佳，增派息是反映對業務有信心。
加薪幅度與通脹相若
佔領行動去年底已完結，但大家樂仍把今年4至9月份業績欠佳，歸因於佔領行動。首席財務官林洪進指，由於遊客劇減，以致位於旺角、銅鑼灣約20間分店的同店銷售受累。反而整體零售市道轉弱，羅開光卻表示集團餐飲單價介乎50至100元，「豐儉由人」，故影響不大。
羅開光表示，大家樂上半年已平均加價約1.5%，料下半年按市況加至最多3%，方可維持競爭力。他又指分店人手已加薪約1.5%，平均每小時直接工時成本達56元，高於最低工資要求的32.5元。他稱今年料加薪幅度與通脹相若。至於標準工時因未有具體方案，現階段難評估影響。
大家樂在香港的快餐品牌「大家樂」及「一粥麵」，期內分別錄4%及3%同店銷售增長，以過去曾錄7至8%增長而言，羅開光認為現時部份店舖效益已達飽和，故需把握租金回落的機會擴充，尤以上述兩個品牌，將集中在屋邨、民生消費區域「高速開店」。其他休閒快餐品牌如「上海姥姥」、日式「丼丼屋」及韓式「THE CUP」等亦會加快發展，料本年度會按計劃在香港增加30間分店，明年度或會開設更多。目前集團在港有逾260間分店，上半年有數間分店續租，多數維持原有租金，甚至獲輕微減租。
不過內地業務，期內同店銷售就按年倒退4.7%，羅開光稱這反映內地整體消費疲弱，集團會整合及關閉效益差的分店，原本今年預期可增加20間分店，截至現時只開設了2間。
另外，現年59歲的羅開光又指，近期自己花八成時間在安排集團管理層上的人手更替，以預備現時「嬰兒潮」後出生的高層漸屆退休年齡。但他不評論自己何時退休。