【食咗先講】南洋華人菜 必試濃味咖啡脆雞

【食咗先講】南洋華人菜 必試濃味咖啡脆雞

新加坡、印尼等東南亞國家,中國明清時期稱之為南洋,當時不少中國人為經商下南洋,因此將一些富有家鄉特色的菜式帶到當地,與當地食材結合,漸漸演變成南洋華人菜。「樂天客棧」以南洋華人菜作主打,餐牌選擇甚多,例如有坊間較少提供的咖啡脆雞、香脆刺激的青芥末蝦球等等。餐廳亦提供數款花茶(每位$26),如百合花茶、薰衣草茶、迷迭香花茶和桂花茶等等,一解油膩。餐廳環境以寶藍色為主調,低調舒服,食物份量分大中小,可因應食客數目而選擇,是一家大細開飯的好去處。

青芥末蝦球,蝦身被糖漿包圍後再炸,芥末味道不強,怕辣朋友亦可一嚐,$256。

菜圃蒸銀鱈魚,把平日多數煎的銀鱈魚轉為蒸,味道意外地與菜圃夾,配飯一流,$316。

三色桂花班蘭糕,略嫌份量太大,不能一啖入口,椰汁跟桂花味很出眾,每份$26。

樂天客棧
地址:大角咀海庭道18號奧海城二期UG樓UG09號舖

記者:李泳烔