早前阿爾巴白松露拍賣會中，全場最大、重900克的白松露被香港買家以83萬港元拍下，或多或少可以證明，香港人有多寵愛白松露。
現在正是品嚐白松露的最佳季節，不少餐廳都傾巢推出白松露菜式，不過麗思卡爾頓酒店的Tosca，就巧妙推出白松露下午茶，實屬少見。其實下午茶不一定三層架上佔兩層半是甜品，這次為着白松露，此下午茶就偏向以鹹點為主角，將多款經典白松露菜式變成bite siz，好像帕爾瑪火腿卷、溫泉蛋多士、意大利飯等等，每款幾口完成，自然可以多試幾款而不怕膩。甜品方面，洋薑雪糕、雲呢拿奶凍配起白松露來，有意想不到的層次感，其他款式如榛子牛札奶油蛋白酥皮、紅酒燴梨子等的確難以找到白松露蹤影，但亦相當不錯。只可惜供應日子不多，剩下只有四個星期六，想矜貴一個周末就盡快訂位了。
詳情
日期：11月28日及12月5、 12、19日 (逢星期六)
時間：下午3時30分至5時30分
價錢：每位$580 /兩位$1,088
Tosca
香港麗思卡爾頓酒店102樓
記者：黃穎妮