【飲食籽：一家之煮】
記者身邊有太多女性朋友，一到冬天便進入「雪櫃」模式，手腳冰如雪條。這時候來一個雞煲，補氣血又暖身。可是一般麻辣雞煲太燥熱，不如試試李醫師設計的黑糖黃酒雞煲，甜甜香香，適合冬天補身於美味中。
黑糖黃酒改善血液循環
李廣冀醫師雖是男士，但深明女士之苦，因經常有女病人求醫。他指香港不少女生手腳冰冷，原來是月經失調所致。女生經絡不流通，身體虛弱，手腳容易冰冷。一般令身體暖和的食材如黑糖、黃酒，可協助改善手腳血液循環，人亦暖起來。
濕熱體質忌太補
要留意的是，不是每個女性都適合過份進補，他提醒：「如果是濕熱體質的女士，便不適合吃這個雞煲。」濕熱的表現是便秘、多暗瘡和喉嚨痛。如果只有一兩顆暗瘡，濕熱不算嚴重，但煮雞煲時要減少酒的用量。另外男士亦可食用，但建議天氣冷一點才進食，否則會渾身熱辣辣。
秋冬時女士們容易氣血不足，宜多吃溫補食材。這款雞煲加入黃雞，加上木耳、紅棗和杞子， 補氣血又不會過份進補，再加上暖身的黃酒如紹酒去煮，便更加保暖。
【材料】
BB雞：1隻斬件
木耳：1塊浸軟
有機紅棗：6粒
杞子：1湯匙
生薑：5片
黑糖：3湯匙（平匙）
紹酒：2湯匙
水：2湯匙
【醃料】
生抽：1湯匙
老抽：1湯匙
生粉：3湯匙
糖：1茶匙
鹽：1.5茶匙
【做法】
甜椒炒豬腰
很多女生經期前後都會容易手腳冰冷，冬天時狀況更明顯，豬腰能滋陰補腎，薑能溫胃止嘔，加上紹酒一起快炒，食用起來香口美味。李醫師說這個菜式雖以內臟作原料，但只要不過量，一星期食一次也可。
【材料】
木耳：1塊浸軟
豬腰：2個
甜椒：紅綠黃各半個
紹酒：1湯匙
薑片：3片
洋葱：半個
鮮奶：1盒
油：適量
水：適量
【醃料】
黑糖：１茶匙
生抽：１湯匙
生粉：１茶匙
【做法】
【貼士】
如果手邊一時沒有牛奶去辟豬腰的腥臊，也可用鹽水或薑片來辟味，但效果以鮮奶最佳。
暖暖四肢 一周餐單參考
女生想暖手暖腳，平日可把具暖身功效的食材加入其中一道菜式，一周一次，便可吃得平均又不怕過補。
星期一【木耳雞煲】
星期二【豬肉煎蓮藕餅】
豬肉和蓮藕是日常能吃的食物，更有暖身功效，將豬肉碎和蓮藕切碎拌成餅煎熟，香口得來亦有益。
星期三【杜仲巴戟淮山百合湯】
簡便的壯腰腎藥材湯，腰腎強便減少手腳冰冷的機會。把杜仲3錢、巴戟和淮山各5錢、百合1両加蜜棗2粒，再加尾龍骨以14碗水煲2小時便可。
星期四【甜椒炒豬腰】
星期五【黨參北茋排骨湯】
另一個暖身湯水以黨參和北茋各5錢、排骨半斤、紅棗10粒加14碗水煲兩小時，做法簡單卻美味，亦有食療功效。
記者：謝翠玲
攝影：劉永發
編輯：李寶筠
美術：黃創泰