2016年米芝蓮指南今年新增，推介香港街頭小食，令人驚喜，令向來走高價路線的米芝蓮，變得平易近人，但美中不足是有些較深入民心的小食卻未能上榜，香港以街頭小食聞名，飲食籽精選數間值得上榜的小食餐廳。除了以下推介，你有沒有想到還有甚麼值得上榜的港式小食呢？
長青不老的西多士，絕對值得上榜。最初傳自法國，落入民間飽經歷練，終成為茶記名物。位於深水埗的漢發麵家 ，一件西多士賣31元夠巴閉。做法講究，用電動發蛋器把一隻蛋的蛋白打至起泡再加蛋黃攪拌，然後蘸上夾有花生醬的麵包落油炸，西多士圓潤飽滿，咬落鬆脆。
地址：深水埗大南街192號
陪伴港人一同成長的碗仔翅，雖然平凡，只是粉絲扮魚翅，卻是港人的集體回憶。位於太子的春潤堂，招牌碗仔翅最受街坊歡迎。做法會先用冬菇熬成湯底，加入切得細碎的配料，由於粉絲本是無味，要倚賴湯底提味，以生粉打芡增加濃度，期間要慢慢攪動，和湯底完全結合，都是賣功夫。
地址：深水埗大埔道14-16號華都大廈2號舖
每天你是否都會喝一杯奶茶？一杯茶味濃、口感滑的港式絲襪奶茶，是香港文化標誌之一。要用人手沖調才夠韻味，位於上環熟食中心的瑞記咖啡，由街邊茶檔做起，至今仍堅持用獨家老配方沖茶，叫一杯沖一杯。花的時間雖較長，茶味卻悠久持長。
地址：上環市政大廈2樓17號舖
記者：何嘉茵
攝影：伍慶泉
