記者向來都是Ben & Jerry's的大粉絲，貪其奶味香濃，但由於雪糕含牛奶，因而素食朋友一直無法品嚐。Ben & Jerry's最近有回應了，早前在網站Change.org有超過二萬名請願者要求推出素食雪糕，Ben & Jerry's現推出由杏仁奶取代牛奶製造的雪糕。
有份研發杏仁奶雪糕的食品科學家Kirsten Schimoler，指出杏仁奶比豆漿或其他豆製品，味道更勝一疇；除卡路里更低更健康外，當中部份杏仁更是購自公平貿易，非常值得支持（除非你對杏仁有敏感），這款杏仁奶雪糕預計會在2016年春天在美國上市。
記者：李泳烔