【瞬間看北美】食品太醜就丟 做好回收勿浪費

【瞬間看北美】
食品太醜就丟 做好回收勿浪費

廣告都有教:「食得晒先至好買,食得晒先至好嗌。」但偏偏有很多人喜歡做「大嘥鬼」!有統計指,有傳媒發現,美國人浪費食物情況嚴重,其中一個原因竟然是食物「太樣衰」。

在加州的薩利納斯谷固體廢物管理局(Salinas Valley Solid Waste Authority),每日回收大量新鮮蔬菜,收到最多的是袋裝的沙律菜。發言人蘇尼加(Cesar Zuniga)表示:「眼見的已經有10噸,但只是冰山一角。」

撰寫《Waste Free Kitchen Handbook》一書的作者岡德斯(Dana Gunders ),曾在提交給美國自然資源保護委員會(Natural Resources Defense Council )的報告中,作出如下令人震驚的結論:「我們浪費約40%的食物。」

她所提及的食物包括餐廳的廚餘、家中雪櫃內的過期或變壞食物、雜貨舖棄置的食品等等,而這還未包括超市棄置。

超市也是浪費食物的其中一個「兇手」,而棄置食物的理由竟是食品「太樣衰」。「不完美產品」(Imperfect Produce)發言人西蒙(Ben Simon)表示,「那些蔬果一點問題也沒有,只是外貌有點有趣。我們會將不完美的食物整理好,然後以優惠價出售」。

減少浪費食物聯盟的斯塔斯(Meghan Stasz)認為,除了在農田或店舖這些源頭開始減少浪費,更重要的是做好回收,所以聯盟鼓勵成員捐出更多食物,去幫助有需要的低收入人士。

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