西班牙菜與越南菜，看似兩種風格迴異的料理，一清一濃，還以為它倆走在兩條毫不交雜的平行線上，La Paloma及Viet Kitchen卻破格合作舉辦crossover菜單。La Paloma主理摩登西班牙菜，而Viet Kitchen則以現代方法演繹越菜，兩間餐廳同是今年開幕，兩位主廚同是諸多鬼主意的食界鬼才，好奇將各自的家鄉菜二合為一會擦出什麼火花，因而造就了這次的crossover料理。經典的越式三文治換上伊比利亞火腿及炸魷魚作餡料，味道口感更豐富; 平日鮮蝦米紙卷所用的紅蝦被西班牙紅蝦取代，海洋風息留香於齒甲之間; 西班牙菜必食的paella由越菜常見的螃蟹及雞肉擔正做主角，為海鮮飯加添鮮甜味道。
這個crossover菜單將於兩間餐廳限定舉行兩晚，分別於11月25日於La Paloma，及11月28日於Viet Kitchen供應，每位$488。
La Paloma
西營盤皇后大道西189號SoHo 189 1樓
Viet Kitchen
中環干諾道中41號盈置大厦地下G04及G06號舖
記者：盧懿靜
相片由餐廳提供