自從世界衛生組織公佈，將香腸、火腿、煙肉、鹹魚等，經鹽漬、發酵、煙熏或其他過程處理以增強味道、提高保存期的「加工肉」，列為一級致癌物後，大家不免提高警覺──但愛的仍照吃，至多少吃點，不會從此禁食。
加工肉「名列前茅」，當然是有證據顯示致癌風險甚高，我們明白，也盡量（！）節制吧。但你不讓我吃臘味煲仔飯，這個冬天怎麼過？據統計，港人一年吃加工肉逾二億公斤，比過去兩年增幅高達22%，看來世衛的警告未必收一時之效。
──而且，一切都是「比較」。因向前政務司司長許仕仁提供「甜頭」，被判入獄五年的新地前聯席主席郭炳江，不服判決上訴，連日聆訊。他的兒子透露父親入獄11個月生活細節：閱讀、修神學課程、做掌上壓（可每次連做30下）、寫信。獄中無電腦無互聯網無電視無手機無短訊，回到原始的平凡與平靜。所以郭的信中道：「中秋前一晚有雞翼加餸，中秋當晚更多派兩條香腸和月餅做節，很高興，It's so yummy yummy，好滿足。」
還有，阿Lam的金曲：「有了你開心啲，乜都稱心滿意，鹹魚白菜也好好味……」
香腸鹹魚致癌？比較之下，好好味，好滿足。不管了。