儲糧過冬而特別肥美。現時工廠區有不少凍肉刺身批發店，不少是批發商或直接向當地取貨，以實惠見稱，較一般超市便宜約三分一，所提供的食品亦有質素，可選擇到門市購買或網購。
記者：何嘉茵
（a）Fresco，生蠔是該店的主力，每隻價錢由$14至$31不等，當中更有不少是獨家代理，像American Pearl、Marc Vivier等便是代表作。曾獲諾曼第獎的Marc Vivier為法國蠔，來自西南部水域，海藻、礦物豐富，入口肥美；而產自美國的American Pearl，以法國養蠔技術養殖，帶子位較甜。從事了凍肉食材批發十多年的老闆，一向供應食材給各大食肆，由於是愛吃之人，經常周圍搜羅美食，續開高級食材店。周末、周日亦會舉辦Wine Pairing Workshop。
地址：九龍葵涌葵德街16-26號金德工業大廈1座11樓1122室
（b）Ocean Three，位於人流最旺的觀塘駱駝漆大廈，主攻得獎生蠔，提供超過20款來自法國、愛爾蘭及澳洲等的生蠔，當中包括有獲法國農業大獎的Speciales Le Gall等等。原本做內地海鮮批發生意的老闆Hamish，最叻捐窿捐罅，並引入不少優質生蠔，部份作零售，其餘則批發到大型酒店及日本餐廳。以大路蠔種Gillardeau為例，Hamish引入有百年歷史、Henry Gillardeau家族開設在法國的蠔場，其特點是每平方公尺只養殖十隻生蠔，較一般的少近半，令生蠔可充份吸收浮游生物、藻類及礦物質，肉質更豐腴鮮美。現場有專人免費教開蠔，即開即食，試真先買。
地址：觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓G室
（c）Open Meal，位於九龍灣工廈，為生蠔刺身專門店，以大路蠔款為主，法國有Gillardeau、While Peal、pinky及澳洲Coffin Bay等等，但不乏少見品種，如日本室津岩蠔、法國綠寶石L'emeraude等等。最特別是設有精選生蠔餐，內有十隻法國蠔、五隻蘇格蘭蠔、五隻南非蠔及五隻西班牙蠔，過足口癮。
地址：九龍灣宏開道19號健力工業大廈11樓19室
