皮膚老化一向是女人的頭號大敵，而法國女士一向對美肌有一番心得，前凱歌香檳CEO Mireille Guilianon於著作《法國女人不整也有型》（French Women Don't Get Facelifts）中，分享了兩款抗氧化養生食譜。唔講唔知，原來花生醬也有美顏功效，愛美又為食的你必定要留意。
1. 香蕉花生醬吐司
香蕉含豐富的鉀，可中和因食鹽而吸取過多的鈉質，減低全身水腫。而花生醬含奧米加3脂肪酸，可增加肌肉脂質，從而減低因體內細胞過度乾燥，所造成的皺紋。
材料：
全麥方包 兩片
花生醬 一茶匙
香蕉 一隻
牛油 一茶匙
糖 半茶匙
可可粉 少量
做法：
先於兩片麥包塗一層薄花生醬，將切片香蕉平均鋪滿麥包並夾好。於麥包表面塗上牛油並放入平底鍋，以中火烘三文治，期間用鍋鏟輕壓，直至表明呈金黃色，再撒上可可粉及砂糖調味即可。
2. 牛油果拌檸檬油醋
牛油果內含豐富維他命E，不但有抗氧化之效，更可保護肌膚的膠原蛋白纖維，延緩皺紋的形成。而檸檬汁及蘋果醋帶清新酸香，可減低牛油果的飽滯感，同時低脂低熱量，可作為日常健康小食。
材料：
牛油果 一個
粗鹽及胡椒 少許
檸檬汁 一茶匙
蘋果醋 兩茶匙
橄欖油 兩茶匙
意大利香草 一茶匙
做法：
只需將所有調味料放上半個去核牛油果即成，簡單方便。從前不愛牛油果厚膩的記者，嘗試過後亦對牛油果大為改觀，當作餐前沙律一流，飽腹感高亦可減少正餐的進食量。
記者：楊麗珊
