【科健籽：食養東西】
最近天文台接連發出紅色火災危險警告，秋天真的來了。四圍乾乾爽爽，吸啖氣都覺得清新過人，不會又濕又黏。乾爽雖好，但有時太乾燥，皮膚經常掹掹緊，甚至甩皮，女生立即緊張尖叫，慘過斬她一刀。除了皮膚，連內臟都會因為乾燥天氣而有影響，最近去廁所是否感覺不太舒暢？有沒有解救方法？蜜糖、杏仁幫到你！
記者的皮膚天生水份充盈，腸胃又好，所以你問我有沒有解救方法？我會說根本不用救。不過為了一眾女性讀者幸福，我立即約註冊中醫師楊明霞，教大家秋冬皮膚護理。
楊醫師說，從暑熱的季節轉到秋天，由濕熱天氣變成乾涼天氣，很多時候，臨床上會見到一些皮膚問題變得嚴重，例如濕疹。因為由濕轉乾或乾轉濕、熱到凍或凍到熱的天氣變化，會令皮膚的新陳代謝加快，刺激增多，加重敏感性症狀。
皮膚分為表皮層、真皮層和皮下脂肪組織，秋天時，表皮層上的角質層會缺乏水份，容易乾燥，皮脂腺的分泌也相對較少。另外，因天氣比較乾燥，鼻黏膜變得易受刺激，便容易打乞嚏和鼻塞，如果本身體質不太好，由於免疫功能較差，更容易出現感冒症狀。
從食療入手，最簡單可以買一個雪梨，加川貝和蜜糖燉雪梨水，有滋潤作用。另外亦可炒鮮百合，鮮百合滋潤之餘，亦能改善睡眠質素。皮膚方面，可用植物油搽在甩皮或乾燥位置上，令角質層變得完整。要用哪種植物油呢？初榨醇香花生油或粟米油？當然不是，要用橄欖油、荷荷巴油和松籽油，花生油留來炸雞髀吧。
自製蛋白蜜糖面膜
有讀者心想，植物油、雪梨等方法，人人都識啦。很高興讀者們知識這麼淵博，所以我叫楊醫師再分享秘方：先打雞蛋一隻，只取蛋白，再加與蛋白同等份量的蜜糖。把面洗乾淨後，將混合物敷面五分鐘。蛋白有卵磷脂，有滋潤作用，同時紓緩皮膚角質層的乾燥感，蜜糖則能改善皮膚濕度。不過醫師提醒大家，敷面前先在耳背點幾下，隔15分鐘看看有沒有敏感，沒有的話再多點幾下並等多15分鐘，完全沒有不適才敷上面。
乾燥天氣除了影響外在皮膚，身體裏都有改變，例如腸胃。腸的蠕動和糞便因天氣關係，大部份人排便時，糞便較為乾結，如果本身有便秘問題，大便過程會略為困難。建議可多喝杏仁露或多吃黑木耳，能滋陰潤腸，有利通便。
內服滋潤
外敷保濕
多吃通便
記者：李 聰
攝影：黃子偉
編輯：李寶筠
美術：楊永昌