葡萄酒非常神秘，不看酒標、不能嚐味，瓶子裏究竟裝了甚麼，沒有人會知道。初學者買酒時經常遇到很多煩惱，如果不想看詳盡但複雜的品酒筆記（tasting note），看葡萄酒評分大概是最容易解答到他們疑惑的方法，而Robert Parker（RP）可說是當今最權威，也最受大眾認可的葡萄酒評分標準。
今次會場內的尊尚名酒區，就有一支獲RP評分100分的波爾多紅酒Chateau Haut Bailly 2009供大家試飲。雖然它並非來自一級酒莊，但品酒從來並非喝到最貴的，才能領略到其風土與特色。這支酒無論是複雜的黑加侖子、香料香氣，抑或厚實但柔和的單寧，都完全反映Pessac-L𥌎ognan這產區的特色，Robert Parker甚至說它有50年或以上的陳年能力。也不用怕現在喝這支酒會太年輕，因為它已進入適飲期，只是果味會偏重，況且到時會換瓶兩次「醒酒」，確保可以喝得比較優雅。
雖說品酒很按個人口味的，但對於沒概念的初學者，酒的評分往往給了大家一些指引。可以說，RP評分是品酒初學者的引路人，也是往後品酒路上的一道大閘，但既然未能脫離這個評分標準，倒不如就趁着這次機會，按此評分品酒，一試RP100分的酒，看看是否自己心目中的100分。
尊尚名酒區 WATSON'S WINE ＠G03
香港美酒佳餚巡禮
日期：10月22日至25日（星期四至日）
地點：中環海濱活動空間
入場費：每位$30
品酒券：尊尚品酒證，包尊尚品酒券5張及Riedel酒杯1隻，$480
記者：黃子卓
攝影：楊錦文