【美酒佳餚巡禮】馬其頓老牌葡萄釀紅酒 配北京填鴨最啱

【美酒佳餚巡禮】馬其頓老牌葡萄釀紅酒 配北京填鴨最啱

一直以來,東歐都給人窮國的印象,連帶東歐出產的葡萄酒,都被認為質量低人一等。的確,在以往的東歐,食物都很珍貴,若要他們為了提高口感及質量而修剪葡萄樹是不可能的,令東歐葡萄酒的品質遠遠追不上其他地方,但近年不少東歐國家都落重本投資葡萄酒,急起直追之下,所產的葡萄酒品質倒也不輸法國。
今次會場內就有一款東歐國家馬其頓的紅酒,以馬其頓的葡萄Vranec(威尼)釀製。Vranec是馬其頓特有的古老葡萄品種,強烈的單寧反映馬其頓的風土個性。這支酒帶有香草、薄荷氣味,入口卻有濃郁的朱古力果醬味道,非常特別,個人認為純喝應該比較寡,若配以煙熏肉、北京填鴨等濃味食物會不錯。

永醇太平洋有限公司 @D106

香港美酒佳餚巡禮
日期:10月22日至25日(星期四至日)
地點:中環海濱活動空間
入場費:每位$30
品酒券:標準品酒券套裝(只限現場發售),包標準品酒券5張及塑料酒杯1隻,$100;標準品酒證,包標準品酒券8張及Stölzle酒杯1隻,$200

記者:黃子卓
攝影:楊錦文

Dudin Akrato Barrique Chardonnay 2006 每瓶$440

帶香草氣味,熱帶水果及蜂蜜味道的甜美令人印象深刻;可用1張品酒券品嚐。