近日有一段內地試飲珍珠奶茶新聞片瘋傳，這是山東電視台記者隨機購買珍珠奶茶飲用，到醫院接受電腦掃描，發現胃部出現難以消化的白色圓點，而茶店職員直言食材由化工廠生產，有可能是用如皮鞋底等廢膠所製成。其實大部份珍珠奶茶的珍珠多用木薯澱粉加糖製造，聽來健康無害，不過始終是加工食品，加上香港有很多台式奶茶的食材來源成疑，還是少吃為妙。不想吃廢膠珍珠，但又想杯奶茶有口感，找來營養師黃榮俊選出Top 5健康台式奶茶配料，享用台式奶茶時，亦能兼顧健康。
Top 1. 麥片
高纖低脂，含豐富水溶性纖維，亦有豐富維他命B雜，對腸道健康及皮膚有益，加入奶茶後帶出濃郁麥香。
Top 2. 蘆薈
低脂低熱量，含豐富水溶性纖維，有助腸道排毒，清甜蘆薈配綠茶或紅茶，解渴之餘屬較健康之選。
Top 3. 蕎麥
低脂，提供碳水化合物，更易飽肚，內有鐵質幫助補血，加入奶茶香濃可口。
Top 4. 蒟蒻
內含高水份，熱量低，口感煙韌與日常珍珠奶茶中的珍珠類近，但屬無加工天然食品，進食時更為安心。
Top 5. 寒天
主要成份都是海藻膠，萃取自藻類纖維，口感與果凍近似，但低熱量膳食纖維高，可預防便秘。
記者：楊麗珊