強國之大，無奇不有！曾遭外媒抨擊的中國傳統名菜「糖醋活魚」，最近出現了改良版，且揚名海外，命名「殭屍魚」。然而，其驚嚇度比糖醋活魚更甚。殭屍魚出自廣州一家餐館，上菜時魚身已經蒸熟，惟魚頭仍然活着（圖）。當食客夾魚肉品嚐時，魚頭仍不斷抽搐、拍打着魚鰭。
魚頭抽搐拍打魚鰭
據外媒報道，殭屍魚的做法是：廚師先把魚頭切下，再拿魚身去蒸熟，上菜時再將魚頭放上碟。當飢餓的食客用筷子小心翼翼揀起魚肉時，魚頭還不斷地抽搐，拍打其魚鰭，狀甚痛楚。然而食客一於少理，專心享受美食，包括魚身上的湯汁。有關報道引起內地網民熱議：「太殘忍了吧！」「不知道這些食客是甚麼心態。」
至於早年已引起外媒抨擊、虐待動物的「糖醋活魚」，是中國的宮廷名菜。中烹協的負責人則說，糖醋活魚一菜在清代時，是個別廚師為了迎合達官顯貴奢侈浮靡，在飲食中獵奇鬥富的心理研製的，衞生無保障，是個糟粕例子。它的做法是廚師以毛巾包着魚頭，再用最快的速度將魚身放到滾油炸，再淋上糖醋汁。由於魚的神經還未斷裂，所以牠上了餐桌以後，嘴、眼睛還會動。
英國《每日郵報》/《蘋果》記者