BBQ後，剩返成包棉花糖同蜜糖又唔想嘥？有脆米有微波爐，變身做快食脆米通，其實唔難。
「盛食當灶 XCHANGE : Social Gastronomy」位於油街實驗的社區廚房，每週六都與街坊以剩餘食材重新轉化成小食，與民間高手過招，共享當灶盛食。
難易度：唔駛急，最緊要快手
〔材料〕
中型棉花糖 8粒
蜜糖 1-2湯匙
牛油 20g
脆米 2杯
〔做法〕
1）棉花糖切成約1cm 粒狀
2）將1）加入牛油及蜜糖，以微波爐加熱約2分鐘至完全溶化
3）脆米置大碗中，將2）加入，快速拌勻
4）置於高身容器輕壓定型（8〞直徑小鍋亦可）
5）待涼，至全米通乾透，甩模切成小塊
更多活動詳情：
https://www.facebook.com/XCHANGE.socialgastronomy
撰文：呂雪
攝影：何沛鈞、馬文洛
(特約專題)