【飲食籽】抹茶控注意 京都京林屋落戶香港

【飲食籽】抹茶控注意 京都京林屋落戶香港

在京都擁有超過二百年歷史的抹茶屋京林屋即將落戶香港。跟以往其他來港的日本抹茶老店不同,他們不只把食材從日本運來香港,更找來在京林屋工作逾八年的三橋壽哉坐陣,每日由煮糖漿到做抹茶蕨餅、抹茶箒喱等甜點,都一手包辦。

特製抹茶蕨餅,每日新鮮製造,口感特別柔軟、嫩滑、煙韌,建議先試原味,再加抹茶粉和黑蜜,$78

京林屋是京都宇治逾二百年的老店,她不但是創造焙茶的始祖,更是把茶類設計成甜食的先鋒。

以人手採摘的「天下之昔」,是日本皇室敬重的伊勢神宮特許挑選可以進貢的茶品種,香氣撲鼻、味道香濃, $208

店舖以現代和式設計,暫時並未為食物限定售賣數量,他們更為客人着想特別推出兩款甜品外賣。

京林屋
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場6樓603-604號舖
營業時間:星期一至四11:00-22:00;星期五至日11:00-23:00
註:2015年10月8日開幕,不設訂座。

記者:吳宛蔚
攝影:徐振國

玉露玉艷味道甘香帶鮮,「茶過三巡」後,可以配柚子醬油來品嗜茶葉,味道微甘。 $78

抹茶軟雪糕、抹茶箒喱、士多啤梨、蕨餅等做的是香港限定芭菲 $98