暑假期間，跟女兒追看美版第六季頂級廚師（MasterChef），越看越精采，20個參賽者不同背景不同性格，有認真的、有取巧的、有迷失的、也有全力以赴、非勝不可的。誇張的Tommy、缺乏自信的Christopher、肉緊的Stephen和越戰越勇的Derrick，一邊追看節目，一邊和女兒從不同參賽者身上，學到不同的東西，不單是廚藝，更重要的是在壓力下、逆境中、挫敗的時候，怎樣面對挑戰。
兩星期前節目大結局，最後兩位參賽者施展渾身解數，爭逐寶座。其中一個意想不到的菜式，是Derrick用微波爐做的綠茶蛋糕，好地地有大焗爐不用，卻要用一個創新的方法挑戰極限，過程非常驚險。女兒解釋原來用微波爐做蛋糕，可算是現在流行的玩意，聽後我也心癢癢蠢蠢欲試。
試過幾個食譜，覺得最方便最好味道的，是莊祖宜老師新書「簡單豐盛美好」中的朱古力蛋糕（圖）。方法非常簡單，把以下材料放入咖啡杯（Mug）中，攪拌均勻，用微波爐叮兩分鐘便完成。材料有：雞蛋1隻、牛奶3湯匙、植物油3大湯匙、低筋麵粉3湯匙、砂糖4湯匙、無糖可可粉2湯匙、碎朱古力（烘焙用）3湯匙、鹽一小撮，呍呢拿油1茶匙。我不喜歡呍呢拿油千篇一律的味道，所以沒有下，但是做出來的效果仍然非常理想。就像莊老師說，入口濕潤帶融化的朱古力漿，有點像是懶人版的心太軟，實在太棒了！
談起MasterChef，我想起有一次跟舊同學L醫生，邊吃飯邊討論節目的情節，L醫生說如果細心留意，會發現即使是最後的總冠軍，都不能在每一回合或大多數回合中取得勝利，最厲害的參賽者在20回比試中，都是有勝有負的。在第六季節目中，廚藝高深莫測的參賽者Stephen，賽前的篩選中竟然被篩出來，差點沒機會參加實際的比賽，由此可見勝負成敗有時並不一定反映真正的實力。
每次我遇到失敗後垂頭喪氣的病人或朋友，都會重複L醫生的一番話，如果能有L醫生的EQ，又或是跟參賽者學會怎樣迅速地在失敗後反彈過來，生活會少一點氣餒，多一點積極。
延伸閱讀： http://www.facebook.com/pages/Cheerful-Life/428960323870312
李德誠
精神科專科醫生