常見到有些美食家評盡天下美食寫到後來也意氣蕭索，終於講出天下最愜意的食堂還是自家廚房，雖說是一句肺腑之言，看官們也不禁「車」一聲，不免有點洩氣，不知是否他的下一步是準備開自家私房菜了，才有此一說。
其實這樣想有些兒小人之心，眾所周知在香港鬧市地區食肆出品多爛也全場爆滿到枱與枱之間容不下行走之空間，飲食的環境已是大打折扣，若隔離左右前後還有些什麼怪異喧嘩更叫人倒胃口，隨口的閒談八卦不避人耳目，也無從避，不時叫人噴飯也還罷了，若碰到出品貨不對辦，不堪入口那真是花錢買難受，的確還不如自家廚房，不知何以捨近求遠，還要求貴求嘈求劣的去打發一餐，別說食家說來有些感慨，一般居家過日子的普羅大眾除非在特別的節目要搞些新鮮名堂，否則不會作如此之想。
鄰家的草坪永遠更綠；飯菜也總是隔灶的香，可惜居港幾十年，能到他們家去作客的那些喜歡請人吃飯的孟嘗君，十個手指都數得出來，倒是從前有幾家去過不下十次，尤其叫人感動的是，有些主人還親自下廚房；端出並不是隨便打發人的而且有獨到心得之美食。如今主人老矣，客人亦都老矣，彼此再也沒有力氣也缺乏走動頻繁的心情，況且又有七十八十不留飯之說，就算人家盛意拳拳，自己也要留幾分心眼，別叫人為難才是。
上街市買菜、下廚、煲湯等等，從精心去設計菜式到要請那些人等等現在變成了多一事不如少一事的玩意兒，不知何時人生樂趣之一的下廚之樂，覺來無處追尋了。