在日本買到一款「季節限定」的盒裝果汁,喚「直七」,真有趣。而且唸來似廣東粗口。
野菜和這「直七」各50%的成份,砂糖、食鹽無添加,柑橘的酸甜味很好喝,「幻の柑橘」當之無愧。
是高知縣宿毛市的特產,他們培植這柑橘,皮青肉黃,成熟後也一張青臉。本來見到青皮以為它苦澀,誰知甘酸多汁,有獨特果香。而日本有很多巧立名目的祭日紀念日,每年10月7日便是「直七の日」,紀念什麼呢?許是感恩加推介,商機無限。日本的柑橘、蜜柑、金桔等果子,除了榨汁、蜜餞,還可製作果醬、豉油、酒、醋……延展風味。還有「柑橘系養殖魚」,在飼料中加了果皮粉末,令魚成長後肉質鮮美還有點果香,我吃過柑橘鯛和柚子鯛,(心理上)覺得特別美味。
我愛柑橘橙柚……中國最古老的柑橘專著是南宋時韓彥直寫的《橘錄》,敍述柑橘的分類、品種、名稱、性狀、栽培技術、價值等,日本也有譯本流傳,不過今人重編,若有食譜別冊便更好了。
「直七」雖令人摸不着頭腦,不過既已成為代號,也有江湖地位,甚至有紀念日,再沒有懸念。且因水土關係,以及日人對栽植之專注和愛護,不愁假劣毒,都是「放心果」。