【飲食籽】Sauterne配月餅？勃艮第白酒至襯
中秋佳節，有美食，怎可少了美酒？經營葡萄酒生意逾20年的黎贊華說，如果喜歡以甜配甜的方法去選配搭月餅的葡萄酒，可以選擇Sauterne。另外，他亦為我們推介他的心水之選－－阿爾薩斯（Alsace）和勃艮第的白葡萄酒，礦物感重，並可以中和月餅甜膩度。
02: Pouilly Fuisse V V La Truffiere 2012 $260
酒呈黃金色，帶礦物、杏仁、檸檬、蜜桃和蜂蜜香氣。酒體豐腴，結構強，口感順滑細膩，適宜配合帶微鹹的蛋黃餡月餅和奶黃月餅。
03: Corton Charlemagne Grand Cru La Truffiere 2013 ＄850
瑪瑙般的酒色，帶烤蘋果、檸檬、菠蘿、青檸等香氣，酒體豐腴、平衡，與奶黃月餅特別合襯。
記者：吳宛蔚
圖片由受訪者提供