在摩洛哥任何一個老城內，總會見到繪上七彩圖案的陶器或瓷磚，而北部古老城市Fes更加是著名的陶器生產地，出產的陶器質素相當好。在老城外一家陶器店，同時亦是陶器製造工場，除了放滿各式花樣的陶器和瓷磚，還可了解一件摩洛哥陶器是怎樣煉成。
陶器以當地泥土燒製而成，搓好造型的陶土會先置於太陽下曬兩星期，待水份慢慢蒸發，然後放入窰爐總共燒三次，第一次以攝氏960度高溫燒8小時，然後置於爐內兩天慢慢降溫。冷卻後取出畫上花紋和圖案，所用顏料取自當地礦物或植物，藍色取自一種叫鈷的礦物，黃色是石榴皮或番紅花，綠色則來自銅。繪好後的陶器會浸於溶有黏土的水中，鎖定顏色，然後燒第二次。高溫後顏料的顏色會有所轉變，工匠需要補上顏料後再進行第三次燒焗。
有關陶器上的花紋，原來都有區分，以幾何線條為主的花紋屬阿拉伯風格，色彩較繽粉而較多花朵圖案的則是巴巴爾人風格。Idriss是工場其中一位工匠，從父親學到這門手藝，一畫就是23個年頭，起初要依照圖樣畫圖，現在腦內已記載了超過1,000種不同圖案，不用臨摹或參考，隨手就能在瓷磚或陶器上繪畫。以為牢記複雜的圖案是最困難的部份，但原來學用圓規畫圖才是最難掌握的事，「單是熟習如何使用圓規畫圖就用了一年時間。」
記者、攝影：曾冠輝