秋天又到，夏季不停狂冷凍甜品後，是時候回歸暖食懷抱。
營養師伍雅芬（Arlene）是次推介兩款入秋輕食，既低熱量又有助腸道排毒。
第一款是鷹嘴豆醬，是為著名地中海美食，不但有豐富的蛋白質
、纖維及維他命B雜，適合繁忙的都市人進食。
材料：
鷹嘴豆 1杯
水 1杯
油 2湯匙
洋蔥 2湯匙
鹽 1/2茶匙
做法：將已浸一小時、已煮熟的鷹嘴豆，用攪拌機攪成豆蓉，加入其他調味料攪?，即可配白方包食用。
第二款是芋絲味噌湯，Arlene說：「味噌有豐富酵素，更有益生菌可改善腸胃健康，另外芋絲可提高纖維量，熱量亦非常低，適合減肥人士食用。」
材料：
海帶 2茶匙
水 250毫升
芋絲 20扎
調味料：
芝麻油 1茶匙
味噌 2茶匙
做法:
將2茶匙味噌開水攪拌，加入已熟芋絲及海帶，最後加入麻油即可。
記者：楊麗珊
攝影：梁志永