【本報訊】油麻地夏銘記麵家告別市民光榮結業，經常光顧的老街坊、相逢恨晚的新食客，昨都趕着夏銘記結業前最後一天，在店外輪候，為求吃碗不一樣的魚蛋粉。就連著名影星狄龍也來捧場，更向夏銘記贈言「美味留在心中」。
記者：林社炳
夏銘記創辦人夏藩銘，結業前最後一天，看見人龍不絕，十分感動。早上10時開門營業前已有數十街坊食客排隊，午飯時間魚蛋及魚皮已幾乎沽清，食客還是不絕。店家至晚上7時20分終須截龍，因食品沽清。
老闆趕製140斤魚蛋
夏藩銘整天騎着招牌單車穿梭往來，不斷回後街工場趕製魚蛋，再趕到店內供應貨源。他說平日只做魚蛋及魚片共40至70斤，今日則要趕製140斤。他感慨麵店因應付人潮而趕製的魚蛋質素沒有平日般好，但樂見不少顧客光顧，為了不想令大家失望，故多辛苦亦繼續盡力趕製魚蛋。
夏銘記出名的辣椒油亦早已沽清，老闆應顧客請求，將在店舖結業後，於工場趕製逾1,000瓶辣椒油予已訂貨的熟客人。他又在門外貼出通告，感謝顧客多年來支持，並請市民不要浪費時間排隊，又說貨源有限，只得暫時謝絕外賣。
不過，傍晚人流反而更多，不少為剛下班的上班族，夏老闆媳婦雖不斷告訴輪候食客不少食物已沽清，但來捧場的市民還是堅持等候，以誠意告別這間老店。最後，夏藩銘和太太齊齊8時關門前在店舖和食客道別，感謝街坊多年來支持。
長期顧客彭先生夫婦，帶同兩名讀幼兒班外孫，放學後趕到夏銘記光顧，他們大讚夏銘記勝在湯底靚。大專生黃小姐與幾名同學是第一次也是最後一次來光顧。
夏的兒子Roger說，兩星期前宣佈結業後，生意額每日增40%，本來平日營業至晚上10時，但因食物常沽清，近日提早6時收舖。他說除了街坊市民，影視藝人李添勝和狄龍日前也來捧場，而狄龍光顧後更以「美味留心中」5個字贈夏銘記。