說煙肉是邪惡食物，一點也不過份。明知吃它進肚子的代價很大，但聞到那陣陣飄飄肉香，應該很少人能抵得過它的引誘。逛烘焙店時看到一個像榨橙汁器的物體，看真點原來是用來做煙肉碗的小工具。只要把煙肉鋪好，放入微波爐或焗爐幾分鐘便可以烤出一個煙肉碗，想到可以用來盛沙律通粉或放一隻雞蛋在上面做個美味Brunch的畫面便已把我驅去付錢帶它回家，急不及待的要試試。開始時不依介紹，只把一條煙肉圍邊便放入微波爐，結果叮完後大縮水，碗不成碗，最後按指示用上三塊煙肉，終於成功做出這小碗，上面可以放上炒蛋或少許的沙律通粉作前菜，也是頗有特色的Brunch配菜呢！
記者、食譜設計及攝影：謝翠玲
