【飲食籽：一家之煮】
「人不可以貌相」，但我有這壞習慣。初見程瑤（Donna）時，看她一身T恤牛仔短裙，便以為她是位年輕媽媽，當兩名快要跟她齊頭的兒子喚她媽媽時，我驚呆了。看着Donna纖纖玉手，以為她十指不沾陽春水，誰知她先生一直讚太太廚藝好。不能從外表判斷別人，試吃了Donna示範的派對小吃，真的有外表又有內涵。
Donna在1991年參選「亞洲小姐」，這屆亞姐好像特別受時間之神的眷顧，冠軍羅霖現在依然是「美魔女」，而一同參選的Donna雖然沒有得到名次，但時日過去，現在的她也跟羅霖一樣並列「美魔女」媽媽，完全看不出歲月痕迹。雖然平日工作忙，家中也有幫傭，但Donna仍會抽空為兒子丈夫洗手作羮湯，不過她坦言，對做一般家常菜式不算非常有興趣，但可愛的小吃特別得她歡心，為此她會經常鑽研不同食譜。家住西貢獨立屋，寬敞空間是辦家庭派對的理想場所，Donna不時會為兩個兒子舉辦小派對，邀請他們的同學仔和媽媽們來作客，準備派對食物便是Donna最期待的時光。
一啖一個 最啱細路
「通常一至兩天前便開始準備食物，像小春卷、薄餅、奶凍杯之類。」十來個小孩加上媽媽們，可以想像是多熱鬧而混亂的場面。Donna笑了笑：「其實派對的食物，對象都是媽媽們為主，聊聊天，喝喝下午茶，奶凍之類便較受她們歡迎。」雖然吃的主要是媽媽們，但小孩子跑了一輪後，還是會衝進屋子找吃的，所以Donna亦會準備一些易於直接取用的小吃，像一口一條的小春卷，連小匙也不用的西瓜或橙果凍，或繪上可愛造型的糖霜餅乾，讓跑累的孩子們隨手抓着小吃便放入口，足見其心思細密呢！
原個橙果凍
果凍雖然簡單，卻是最受小朋友歡迎的小吃。如果用榨出的橙汁來做果凍，味道一樣，很無創意，如果用跟橙色相近的果凍粉來做「果肉」，能讓小朋友更有驚喜。
材料：
橙或草莓果凍粉1盒
凍開水1杯
沸開水1杯
橙1個
做法：
①橙對切，榨汁清走大部份果肉，用大湯匙把連着的果渣挖走，留意不要挖太深，會挖穿橙皮。
②果凍粉先跟沸開水拌勻約兩分鐘至完全溶化，再加入凍開水拌勻。果凍液稍稍放涼，再倒入橙皮中，雪約四小時至硬身，食用前才切塊。
貼士：
果凍液要放涼才能倒入橙皮，否則過熱的果凍液會把果皮變軟，切塊時易塌。
糖霜繪花餅乾
Donna說兒子們最愛跟她一起準備餅乾，原因？近廚得食嘛！每次做糖霜繪花餅乾時，兩個鬼靈精便找盡藉口說畫得不好，然後把「瑕疪品」放進口中。
基本牛油餅乾材料：
軟牛油250克
糖粉1杯
麵粉500克
雞蛋1隻
雲呢嗱香油半茶匙
鹽半茶匙
發粉半茶匙
裝飾材料：
糖珠及糖片各適量
彩糖粉適量
翻糖膏及食用色素各適量
食用裝飾黏合劑少許
做法：
①牛油置室溫，回復軟身後加入大碗中，落糖粉開攪拌器打至淡白色，下雞蛋繼續打發。把其餘製餅乾的材料加入，打成麵糰狀。
②把麵糰雪至稍硬身後取出，分批𢘛成約半厘米至八毫米厚片。然後用喜歡的模具切出餅乾形狀，排在已墊牛油紙的焗盤上，放入已預熱的焗爐，以攝氏250度焗15至20分鐘。取出放涼。
③把翻糖膏滴入食用色素搓勻，𢘛扁，壓出跟餅乾相同的大小，鋪於餅乾上並輕壓固定，灑上彩糖粉，如要貼上糖珠或糖片，要先點上食用黏合劑作固定。
貼士：
餅乾可於兩三天前做好，充份攤涼後才鋪上翻糖膏，不然會因溶化而變形。
記者：謝翠玲
攝影：楊錦文
編輯：李寶筠
美術：利英豪