華人移居美國，要適應的事情實在不少。單是東西方飲食習慣不同已經「一頭煙」。
「我試過有華裔同學在宿舍炆冬菇，外國同學以?有甚麼動物死了。」17歲移民美國、現時快要大學畢業的港人Angela笑著說：「有外國同學誇張地以毛巾塞住門縫隔絕味道，與他們同房的外國人則把自己關在房間裏。」
中國人會「刮痧」舒緩中暑，來自台灣的Monica嫁給美籍英國人丈夫，已移民美國12年之久，她表示：「我曾經自己刮痧，我先生覺得（刮痧的痕跡）怎麽那麽可怕，他們無法接受這樣的文化。我盡量不出去讓別人看到這些，他們無法接受，我怕他們覺得我很神經病。」
中國人吃魚喜歡「全條上」，在家宴請美國朋友時，Monica說「他們沒法接受整條魚上菜，有頭有尾」。往往奉客前要先詢問他們能否接受。美國人又覺得中國人視?補品的海參，外形猶如一條大蟲十分噁心，大部份人都敬而遠之。
兩地飲食習慣不同，身在異地的華人想家的同時亦懷念家鄉的味道。Monica說，自己通常會與丈夫在家煮中式料理一解鄉愁，例如油飯和滷蛋等。
在美國讀完大學、現時在當地工作的港人Janis則會在回港探親時，帶回大袋港式零食，包括「挾糖」和薯片等，慰藉一下自己思鄉的味蕾。
《蘋果》記者