有家美心MX分店大裝修，觀感煥然一新。快餐店而已，本來期望一般，但這家分設中、日式兩部份，還有「全天候」早餐供應──我喜歡任何時候都吃到不太飽又豐富多姿的早餐，麥當勞只星期日有，被人早着先鞭了。西式之餘，最好有日式朝食啦，還有台式清粥小菜，如果我開店，會考慮滿桌繽紛的小碟小菜，天天換一款粥：清粥、茶粥、豆乳粥、地瓜粥、黑木耳粥、芥菜粥，想想也饞。損友問：「不是想開餃子店嗎？」──對呀，「想」，不行嗎？
說回此店新猷──也非新鮮，不過日本很多食店都設一「返卻口」，大家吃完後把剩餘物托盤送去清潔，省了店方一點人力。
而此店在餐桌貼上小標語，如「還Tray咁Easy，唔會好費時」、「食飽行吓做運動，交還托盤無難度」、「交回托盤，獎你食糖」，最有趣是「將托盤歸還，運勢好非凡！」──表揚善報，舉手之勞還有所得！
其實生活中如交還托盤、讓座、沖廁、保持公眾地方清靜清潔衞生．開門時讓婦孺老弱先行……這些是學校和家庭的德育，不必強調、提醒，應自動自覺。只是港人近年欠點教養，又遭強國人同化，談不上禮貌、公德和善意。也許這也是好的啟示。